Оладьи из кабачков - это легкое и быстрые в приготовлении блюдо украинской кухни. Они отлично подходят для завтрака или быстрого перекуса. Основные ингредиенты - молодые кабачки, мука и яйцо, создают мягкую и ароматную текстуру, которая порадует даже самого взыскательного гурмана. Кабачки богаты минералами и витаминами, что делает это блюдо не только вкусным, но и полезным.
Оладьи из кабачков классические
Категория
Выпечка
Кухня
Разное
Время готовки
20 мин.
Ингредиенты
Порции2
1 штука
Молодые кабачки
по вкусу
Пшеничная мука
2 штуки
Куриное яйцо
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
70 мл
Растительное масло
Пищевая ценность порции
Калорийность
527 ккал
Белки
11 г
Жиры
42 г
Углеводы
25 г
Приготовление
1.
Подготовить все необходимые ингредиенты и посуду. Понадобится глубокая миска, венчик, терка и сковорода.
2.
В глубокую миску разбить яйца, добавить молотый черный перец и соль по вкусу, затем слегка взбить венчиком до однородности.
3.
Кабачок вымыть и обсушить для использования на следующем этапе. Если он не молодой, срезать внешнюю жесткую кожуру и удалить семена.
4.
Натереть кабачок на крупной терке. Это создаст нужную текстуру для теста.
5.
Добавить натертый кабачок к ранее подготовленной яичной массе и тщательно перемешать.
6.
Постепенно добавлять муку, постоянно перемешивая, чтобы не образовались комочки.
7.
Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
8.
Выложить тесто ложкой на горячую сковороду, формируя небольшие оладьи.
9.
Обжарить оладьи с обеих сторон до золотистой корочки, следя за тем, чтобы они не подгорели.
10.
Готовые оладьи выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла, и подавать горячими.