Ленивые голубцы в духовке – это упрощенная, но не менее вкусная версия классического блюда русской кухни. Это блюдо идеально подходит для тех, кто хочет насладиться ароматом и вкусом голубцов, но при этом сэкономить время и силы на приготовлении. Сочные шарики из фарша с рисом, капустой и овощами, запеченные под аппетитной сметанной заливкой, порадуют всех любителей домашней еды. Отличный выбор для обеда или ужина.
Ленивые голубцы в духовке
Категория
Основное блюдо
Кухня
Русская
Время готовки
1 ч. 30 мин.
Ингредиенты
Порции4
300 г
Фарш из индейки
1 штука
Куриное яйцо
70 г
Отварной белый круглозерный рис
150 г
Капуста
1 головка
Лук
1 штука
Морковь
1 штука
Помидоры
2 зубчика
Чеснок
по вкусу
Сметана
30 г
Топленое масло
по вкусу
Соль
по вкусу
Черный душистый перец
по вкусу
Копченая паприка
Пищевая ценность порции
Калорийность
292 ккал
Белки
20 г
Жиры
17 г
Углеводы
19 г
Приготовление
1.
Подготовить все необходимые ингредиенты.
2.
Очистить и натереть морковь на крупной терке.
3.
Мелко нарезать лук и чеснок.
4.
Нашинковать капусту тонкими полосками. Это поможет снизить её жёсткость при приготовлении.
5.
Разогреть сковороду и добавить топленое масло.
6.
Обжарить лук и чеснок до полупрозрачности.
7.
Добавить к луку морковь и капусту, продолжать обжаривать еще 3-4 минуты, чтобы капуста стала мягче.
8.
В глубокой миске смешать фарш из индейки, половину приготовленной зажарки, отварной рис, яйцо, соль, перец и копченую паприку.
9.
Тщательно перемешать фарш руками до однородной массы.
10.
Выложить вторую половину зажарки на дно формы для запекания.
11.
Сформировать из фарша небольшие шарики и выложить их на зажарку в форме.
12.
Для заливки мелко нарезать помидоры и смешать их со сметаной, добавив соль, перец и копченую паприку. Если использовать блендер, получится более однородная консистенция.
13.
Добавить к смеси немного воды и тщательно размешать.
14.
Залить фаршированные шарики приготовленной заливкой.
15.
Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать блюдо в течение 40 минут до золотистой корочки.