Рейтинг@Mail.ru
В Роскачестве предостерегли от сочетания игристого с шоколадом и соленьями - РИА Новости, 26.10.2024
Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на
В Роскачестве предостерегли от сочетания игристого с шоколадом и соленьями

Роскачество: шоколад плохо сочетается с игристыми винами, особенно сухими

© Depositphotos.com / belchonockшоколад
шоколад - РИА Новости, 1920, 26.10.2024
шоколад. Архивное фото
Читать ria.ru в
Дзен
МОСКВА, 26 окт - РИА Новости. Игристые вина не стоит сочетать с шоколадом, соленьями и азиатской кухней, чтобы не перебить аромат и не испортить вкус напитка, сообщили РИА Новости в Роскачестве.
"Плохо сочетается с игристыми винами (особенно сухими) шоколад, который часто используют в паре. Шоколад обладает собственным интенсивным вкусом и ароматом, поэтому может перебить тонкую ароматику и вкус шампанского. Вино потеряется на его фоне, а сухие версии игристого в сочетании с шоколадом будут казаться более кислыми. То же касается и десертов, восточных сладостей, отличающихся насыщенным сладким, граничащим с приторностью, вкусом. Также эксперты не рекомендуют употреблять игристые с домашними соленьями, луком и чесноком, очень пряными и острыми азиатскими блюдами", — рассказали в организации.
Производство игристого вина - РИА Новости, 1920, 08.09.2024
В России выросли продажи игристого вина для свадеб
В Роскачестве пояснили, что при подборе блюда к напитку стоит обратить внимание на сортовой состав, выдержку и дозаж, определяющий сладость игристых вин. Так, например, блан-де-бланы - вино из 100% шардоне - будут прекрасно сочетаться с блюдами из морепродуктов, курицы и рыбы, а блан-де-нуары (белое шампанское, выполненное из красных сортов винограда, преимущественно из пино нуара) – отлично сопроводят мясные закуски и паштеты, говорится в сообщении.
Касательно выдержки в организации дополнили, что чем больше времени шампанское провело на осадке, тем лучше оно сопроводит плотную серьезную еду. Сухие образцы хорошо сочетаются с сырами, морепродуктами, а более сладкие варианты рекомендуется пить с десертами, ягодными тартами и муссами, добавили эксперты.
Ранее статс-секретарь - замминистра финансов РФ Алексей Сазанов на Московском финансовом форуме (МФФ) заявил, что защитные меры для внутреннего алкогольного рынка работают. В частности, повышение импортных пошлин на вино и акцизов: потребление импортной винодельческой продукции в РФ сокращается, а отечественной — растет.
Депутаты перед пленарным заседанием Государственной Думы РФ. - РИА Новости, 1920, 13.08.2024
В Госдуме предложили запретить детское шампанское
 
 
 
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
Онлайн
Заголовок открываемого материала
Чтобы участвовать в дискуссии,
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
loader
Обсуждения
Заголовок открываемого материала