https://ria.ru/20240710/printery-1958698026.html

3D-принтеры могут стать персональным кухонным прибором, считает эксперт

3D-принтеры могут стать персональным кухонным прибором, считает эксперт - РИА Новости, 10.07.2024

3D-принтеры могут стать персональным кухонным прибором, считает эксперт

Пищевые 3D-принтеры могут стать персональным кухонным прибором - они будут подстраиваться под параметры, рекомендации и медицинские показания каждого члена... РИА Новости, 10.07.2024

2024-07-10T11:33

2024-07-10T11:33

2024-07-10T11:33

ольга орлова

технологии

россия

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e8/06/0b/1952268817_0:168:3045:1881_1920x0_80_0_0_880dfbc87b20d6e339726377bc5ecc29.jpg

ЮЖНО-САХАЛИНСК, 10 июл - РИА Новости. Пищевые 3D-принтеры могут стать персональным кухонным прибором - они будут подстраиваться под параметры, рекомендации и медицинские показания каждого члена семьи, добавлять необходимые микронутриенты, заявила РИА Новости эксперт рынка НТИ FoodNet Ольга Орлова в кулуарах проектно-образовательного интенсива "Архипелаг 2024". "Это (пищевой 3D-принтер - ред.), действительно, интересный, на мой взгляд, кухонный прибор. На заводах будут производиться такие модели, которые смогут вносить персонализированные корректировки. Не во всех натуральных продуктах хватает всех микронутриентов, которые должны быть у человека. И поэтому здесь важно, что в 3D-принтер можно с помощью чернил добавлять именно те микронутриенты, которые нужны человеку", - сказала эксперт "Допустим, есть 3D-принтер в семье - он может готовить что угодно, какие угодно блюда. Но есть особенности: у Ванечки аллергия на глютен, у мамы аллергия на лактозу, у папы ничего нет абсолютно и у дочки тоже нет ограничений. И тогда в 3D-принтер с помощью различных чернил можно добавлять как раз таки ингредиенты растительного происхождения - ту же чернику, которая даст, допустим, безглютеновый след, или какой-то другой продукт - например, творожок без лактозы", - объяснила Орлова. Она уточнила, что таким образом один 3D-принтер может выдавать различные блюда, которые считаются персонализированным питанием - причем как с различными микронутриентами в составе, так и с какой-то их частью. По мнению эксперта, в принтер будут встроены электронные "паспорта" каждого члена семьи. По словам Орловой, целевая группа таких 3D-принтеров - это семьи с детьми, люди больные целиакией, спортсмены, студенты, военные, беременные, но список можно продолжать и далее.

https://ria.ru/20230802/uchenye-1887707930.html

россия

2024

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

ольга орлова, технологии, россия