Гостеприимство как образ жизни. Что посмотреть в Чечне

Чечня в последнее время становится модным туристическим направлением. Невероятные горы, современные небоскребы, роскошные мечети и простые, но вкусные блюда — все это запоминается надолго. Гость здесь превыше всего. Но, конечно, есть правила, которые лучше не нарушать. О том, как путешественникам вести себя в этой северокавказской республике, зачем туда ехать и что пробовать, — в материале РИА Новости.

Зашкаливающее гостеприимство

"Как-то я завез туристов в магазин у дороги: им что-то нужно было по мелочи. Вышли они в шоке. Хозяин не только не взял деньги, но еще и угощение добавил. И это не единичный случай", — говорит гид Марсель Дагаев. По его словам, гостеприимство — девиз республики.

В горах Чечни

При этом чеченцы — довольно закрытый народ и мало кого пускают в дом, хотя никогда не оставят путника ночью на улице.

По этой причине здесь пока совсем не распространены гостевые дома. Но некоторые туроператоры уже предлагают "Обед в чеченской семье" — хозяйка готовит несколько национальных блюд, угощает у себя на кухне.

Дорога в Чечне

Или устраивает мастер-класс по приготовлению еды. Например, галушки жижиг-галнаш. Сначала мясо (свежее или сушеное) долго варят. Часть бульона пойдет на соус, а остальной подадут в суповых чашках отдельно. Процесс приготовления довольно простой, но увлекательный. Блюдо получается очень вкусное и сытное.

Мастер-класс по приготовлению блюда жижиг-галнаш

Мастер-класс по приготовлению жижиг-галнаш

Приготовление блюда жижиг-галнаш

Процесс приготовления национального блюда чеченской кухни

1 / 5

Мастер-класс по приготовлению блюда жижиг-галнаш

2 / 5

Жижиг-галнаш

3 / 5

Приготовление блюда жижиг-галнаш

4 / 5

Процесс приготовления национального блюда чеченской кухни

5 / 5

Национальное блюдо чеченской кухни

Из местного фастфуда рекомендуют лепешки чепалгаш с соленым творогом и хингалш со сладкой тыквой, политый растопленным сливочным маслом.

И, конечно, шашлык. В Грозном даже есть целая улица, где его готовят — Южная.

Чеченскую кухню невозможно представить без мяса

Национальное блюдо

1 / 2

Чеченскую кухню невозможно представить без мяса

2 / 2

Национальное блюдо

Гид уверяет, что в Чечне нет культа еды: "Она простая и сытная". Тем не менее гастрономические традиции в Чечне богатые. На столе обязательно должно быть мясо. Можно не опасаться, что блюдо острое: основная и любимая специя в республике — чабрец.

На рынок — обязательно

Самый большой рынок — Беркат — находится в Грозном. Он и колхозный, и оптовый, и вещевой, и в каком-то смысле фуд-корт. Не только потому, что каждый торговец предлагает попробовать свой товар — домашние колбасы, сушеное мясо, копченый курдюк, разнообразные соленья, сыры, молочную продукцию, мед. Здесь достаточно много местной уличной еды.

Продавец на рынке Беркат

Рынок Беркат, прилавок с фруктами

На самом большом рынке продаются не только продукты

Рынок Беркат, соленья

1 / 4

Продавец на рынке Беркат

2 / 4

Рынок Беркат, прилавок с фруктами

3 / 4

На самом большом рынке продаются не только продукты

4 / 4

Рынок Беркат, соленья

Гранатовый сок выжимают прямо при вас — и он точно натуральный. Цены на овощи и фрукты довольно низкие. Так, местные помидоры в ноябре продают по 100 рублей за килограмм.

Гранатовый сок выжимают при покупателях

Прилавок с гранатами

На рынке покупателям часто предлагают самим попробовать продукцию

1 / 3

Гранатовый сок выжимают при покупателях

2 / 3

Прилавок с гранатами

3 / 3

На рынке покупателям часто предлагают самим попробовать продукцию

Можно смело покупать любые продукты и готовую еду, не опасаясь, что они будут несвежими или некачественными.

"У нас все так или иначе связаны семейными узами. Невозможно представить, что "подсунут" плохое. Все как для себя. Гостей это тем более касается", — рассказала начальник отдела развития туризма и внешних связей Чеченской Республики Дагмара Исакова.

Рынок Беркат, мясной отдел

Колбасы

1 / 2

Рынок Беркат, мясной отдел

2 / 2

Колбасы

Небоскребы и мечети

Город восстановили в рекордные сроки, и он продолжает строиться. Грандиозный Грозный-Сити — район небоскребов — впечатляет. В башнях — и жилые квартиры, и офисы, и лучший в республике одноименный пятизвездочный отель.

Грозный-Сити

Рядом — большой парк, набережная, пешеходный бульвар имени Махмуда Эсамбаева с кафешками и магазинами.

Бульвар имени Махмуда Эсамбаева

Грозный, вид на город

Вечерняя улица, Грозный

1 / 3

Бульвар имени Махмуда Эсамбаева

2 / 3

Грозный, вид на город

3 / 3

Вечерняя улица, Грозный

Со смотровой площадки "Лестница в небеса" на окраине поселка Орцин Мохк открывается великолепный вид на город. В его архитектуре особое внимание уделили национальным орнаментам.

Смотровая площадка "Лестница в небеса" на окраине поселка Орцин Мохк

Люди на смотровой площадке

Вид на Грозный

1 / 4

Смотровая площадка "Лестница в небеса" на окраине поселка Орцин Мохк

2 / 4

Люди на смотровой площадке

3 / 4

Смотровая площадка "Лестница в небеса"

4 / 4

Вид на Грозный

В Чечне возвели несколько новых мечетей, каждая из них — произведение искусства. В Шали — беломраморная "Гордость мусульман", самая большая в Европе, она вмещает около 30 тысяч человек.

Здание имеет купол высотой 43 метра и минареты высотой 63 метра

Мечеть "Гордость мусульман" в Шали стала самой большой мечетью в Европе

Мечеть покрыта белым мрамором с греческого острова Тасос, который отражает свет и дарит прохладу в жару

Мечеть "Гордость мусульман" в Шали вмещает около 30 тысяч человек

1 / 5

Мечеть "Гордость мусульман" в Шали

2 / 5

Здание имеет купол высотой 43 метра и минареты высотой 63 метра

3 / 5

Мечеть "Гордость мусульман" в Шали стала самой большой мечетью в Европе

4 / 5

Мечеть покрыта белым мрамором с греческого острова Тасос, который отражает свет и дарит прохладу в жару

5 / 5

Мечеть "Гордость мусульман" в Шали вмещает около 30 тысяч человек

В Аргуне — невероятная космическая постройка в стиле хай-тек. Эта святыня называется "Сердце матери" — в честь супруги первого президента Чеченской Республики Ахмата Кадырова.

Мечеть "Сердце матери" в Аргуне

Днем в зависимости от погоды своды мечети меняют оттенки цветов — от светло-серого до бирюзово-синего

Инсталляция возле мечети "Сердце матери" в Аргуне

1.

Мечеть "Сердце матери" в Аргуне

2.

Днем в зависимости от погоды своды мечети меняют оттенки цветов — от светло-серого до бирюзово-синего

3.

Инсталляция возле мечети "Сердце матери" в Аргуне

Тишина и горы

Почти к любому населенному пункту ведет отличная дорога. Хотя грунтовки тоже встречаются, особенно в горах.

Вид сверху на горный пейзаж Чечни

Прекрасно добираться на машине до всесезонного курорта "Ведучи", где уже построили горнолыжную трассу с искусственным покрытием, позволяющим кататься круглогодично. А еще там — канатка протяженностью 850 метров, детский парк, сервис-центр активных видов отдыха.

Есть отдельная трасса для катания на "ватрушках" со своим подъемником.

Всесезонный курорт "Ведучи", канатная дорога

На курорте можно интересно провести время в разное время года

1 / 3

Всесезонный курорт "Ведучи", канатная дорога

2 / 3

Всесезонный курорт "Ведучи"

3 / 3

На курорте можно интересно провести время в разное время года

Высокий снежный сезон здесь начинается в третьей декаде декабря, но мероприятия проводят весь год.

А можно просто приехать отдохнуть, насладиться горным воздухом и тишиной, поселившись в отеле "Эдельвейс" или в Центре активного отдыха и туризма "Чеченский" (хостел экономкласса).

Отель "Эдельвейс"

Горные виды

Качели над пропастью

1.

Отель "Эдельвейс"

2.

Горные виды

3.

Качели над пропастью

Еще одно тихое красивое место в горах — озеро Казеной-Ам. Здесь построили комплекс с отелем, рестораном, огромной зоной отдыха с беседками, мангалами и пляжем.

Вокруг озера Казеной-Ам построили целый комплекс для комфортного отдыха

Интересна легенда о том, как образовалось это озеро, которое долгое время считали бездонным. Когда-то здесь была деревня, куда ночью пришел усталый путник. Его никто не принял, не накормил. Лишь одна женщина приютила гостя и поделилась ужином.

Озеро Казеной-Ам долгое время считалось бездонным

Странник оказался посланцем Аллаха. Он велел хозяйке дома забрать детей, имущество и покинуть свой дом. После этого деревню с жадными жителями затопило — и появилось прекрасное озеро.

Озеро Казеной-Ам

Есть куда стремиться

Пока нельзя сказать, что в Чечне достаточно отелей и гостиниц, но это направление активно развивается. В 2022-м турпоток, по словам министра по туризму Чечни Муслима Байтазиева, вырос на 27 процентов, прогнозы благоприятные.

В горном селе

Село Хой в горах Чечни, местный кот

1 / 2

В горном селе

2 / 2

Село Хой в горах Чечни, местный кот

"Грозный ежегодно признается одним из самых безопасных городов России. В Чечне практически нет преступлений на бытовом уровне. У нас самая спокойная республика, очень доброжелательные и гостеприимные люди", — объясняет Байтазиев.

В горном селении

1 / 3

Село Хой в горах Чечни

2 / 3

В горном селении

3 / 3

В горах Чечни

"Туристический потенциал республики пока не раскрыт целиком — во многом из-за стереотипов. Хочется их развенчать. Чечня — это про красивых людей с хорошим чувством такта и стиля, про радушие к гостям. Сам Грозный — лучший пример того, как это может и должно быть", — говорит ведущая авторской программы о туризме "Дома хорошо" на радиостанции "Москва FM" (92,0) Амалия Акопова. Она посетила регион со своим проектом "Медиа Ангелы" группы компаний "Слетать.ру".

Село Хой, Чечня

Что позволено туристу

В автобусе, который везет от самолета к зданию аэропорта, висит памятка, как следует вести себя в республике. Такие же правила можно встретить на информационных стендах в туристических местах.

Международный аэропорт Грозный

Употреблять алкоголь местным жителям нельзя. Туристам — можно. Но продается спиртное только в одном магазине в Грозном — в "Ленте", с восьми до десяти часов утра. Разливной алкоголь найдете в ресторане "Купол" в Грозном-Сити.