Рейтинг@Mail.ru
Российские рестораторы ожидают восстановления притока посетителей осенью - РИА Новости, 22.08.2022
Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на
Коллаж самолет Туризм - РИА Новости, 1920, 06.12.2018
Туризм
Российские рестораторы ожидают восстановления притока посетителей осенью

Российские рестораторы ожидают восстановления оборотов и притока посетителей осенью

Ресторан Горы-Горы - РИА Новости, 1920, 22.08.2022
Ресторан "Горы-Горы". Архивное фото
Читать ria.ru в
Дзен
МОСКВА, 22 авг - РИА Новости. Рестораторы рассчитывают, что в сентябре, после возвращения россиян из отпусков, трафик в заведениях вырастет, а вместе с ним объемы заказов и доходы, рассказали РИА Новости представители отрасли.
"Сейчас сложно давать оценку трафику и оборотам ресторанов, так как в нашем сегменте лето всегда было низким сезоном. Если сравнивать поток гостей сейчас и в 2021 году, то данные будут примерно сопоставимы, можно сделать вывод, что трафик восстанавливается. Кроме того, мы рассчитываем, что в сентябре, когда россияне вернутся из отпусков, активность гостей вырастет, вместе с объемом заказов в залах и на доставке", - сказал директор по развитию компании-владельца "Якитории" Александр Муратов.
Ресторан быстрого питания KFC - РИА Новости, 1920, 03.08.2022
KFC и Pizza Hut получат новые названия в России
"Осенью ожидаем увеличение числа гостей на 20%, по сравнению с летним периодом, благодаря окончанию периода отпусков и школьных каникул", - сказал совладелец сети ресторанов Black Star Burger Юрий Левитас.
В свою очередь, ресторатор и соучредитель московских баров Stereo People Group (Dogs in the fog, "Техника безопасности", Stereo People) Андрей Третьяков отметил, что оборот заведений с марта значительно снизился, однако сейчас восстанавливается. "В первые две недели марта спад был очень существенным - оборот упал более чем на треть. Сейчас уже все вернулось на прежний уровень, а в некоторых областях даже выросло на 10-15%", - указал он.
О падении дохода заведений в начале весны рассказали и управляющие ресторанами Buro TSUM и Grace Bistro. "Оборот безусловно снизился. Нет туристов, а многие потенциальные гости распределяют свой бюджет в пользу других расходов или накоплений, но тем не менее посетители постепенно возвращаются в рестораны", - сообщила управляющая Buro TSUM Юлия Красильникова.
Ресторан Миллионка - РИА Новости, 1920, 21.08.2022
Названы самые популярные маршруты для гастрономических путешествий
 
 
 
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
Онлайн
Заголовок открываемого материала
Чтобы участвовать в дискуссии,
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
loader
Обсуждения
Заголовок открываемого материала