Департамент инвестиционной и промышленной политики города Москвы

12:34 11.07.2022 (обновлено: 14:34 11.07.2022)

https://ria.ru/20220711/shokolad-1801671135.html

Столичные кондитеры 11 июля отмечают Всемирный день шоколада

Столичные кондитеры 11 июля отмечают Всемирный день шоколада - РИА Новости, 11.07.2022

Столичные кондитеры 11 июля отмечают Всемирный день шоколада

Четырнадцать предприятий производственного комплекса столицы ежедневно занимаются производством лакомств для детей и взрослых Москвы и других городов – шоколада РИА Новости, 11.07.2022

2022-07-11T12:34

2022-07-11T14:34

департамент инвестиционной и промышленной политики города москвы

москва

объединенные кондитеры

владислав овчинский

шоколад

десерт

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/07/0b/1801670409_0:86:3000:1774_1920x0_80_0_0_ebaf6f31450dd7208940e785550ac56b.jpg

МОСКВА, 11 июл – РИА Новости, Юлия Чичерина. Четырнадцать предприятий производственного комплекса столицы ежедневно занимаются производством лакомств для детей и взрослых Москвы и других городов – шоколада и сахаристых кондитерских изделий, постоянно наращивая темпы выпуска, сообщил РИА Новости руководитель департамента инвестиционной и промышленной политики Москвы (ДИПП) Владислав Овчинский.Накануне Всемирного дня шоколада, который будут отмечать и в Москве, он отметил, что только за последние пять лет производство в этой отрасли городской индустрии увеличилось более, чем на 40%."Многие столичные кондитерские предприятия имеют богатейшую историю, например, фабрика "Красный Октябрь", которой уже 173 года, а также концерн "Бабаевский", появившийся в столице 218 лет назад, "Рот Фронт" и другие. Столичные сладости славятся не только на всю страну, но и на весь мир. И, конечно, одна из наших главных задач – модернизировать производственные мощности и наращивать объем выпуска продукции. Так, сегодня на фабриках холдинга "Объединенные кондитеры" изготавливают почти 1,2 миллиона плиток молочного шоколада "Аленка" в сутки, в минуту их выпускается 800 штук", - отметил Овчинский.От классической "Аленки" до сладкой новинки с семенами коноплиПродукция "Объединенных кондитеров" хорошо известна не только в стране, но и далеко за рубежом. В год с его конвейеров сходит более 300 тысяч тонн продукции, а ассортимент включает порядка 3,5 тысяч наименований.Несомненными фаворитами и лидерами продаж компании является продукция подбрендом "Аленка". Классический шоколад "Аленка" выпускается с 1965 года, в портфеле бренда более 30 наименований шоколада с различными добавками и начинками - от малины до необычного сочетания сладкого и соленого вкусов."На сегодняшний день в ассортименте наших фабрик всего 204 наименования шоколада, по сравнению с прошлым годом он расширился на 19 позиций. Самые популярные шоколадки – "Аленка" и "Бабаевский" элитный с 75% содержания какао. Мы также отмечаем повышенный спрос на шоколад с начинками – за первые шесть месяцев он вырос на 20% по сравнению с тем же периодом прошлого года", - рассказал управляющий директор холдинга "Объединенные кондитеры" Алексей Орлов.Батончик с семенами конопли и бактериями BPL-1 – одна из последних новинок фабрики "Красный Октябрь". В его основе высокоэнергетические нуга, жареный арахис и карамель. Согласно исследованиям компании BIOPOLIS, бактерии BPL-1 (Bifidobacterium lactis) в инактивированной форме, которыми обогащена конфета, способствуют выработке гормона "хорошего настроения" - серотонина, а семена конопли - источник питательного растительного белка и ненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6 - известны тем, что помогают уменьшить нагрузку на сердце.Руководитель PR- службы холдинга Ольга Онучина рассказала, что предприятие уже несколько лет назад начало переход на российское сырье и сегодня продолжает работать в обычном режиме.Самый "вкусный" музей Москвы - МИШКа"Некоторые фабрики работают в три смены. Системная работа, поддержка правительства Москвы, департамента инвестиционной и промышленной политики, а также профессионализм, опыт и знания дают нам возможность наращивать производство, расширять линейку продукции и радовать сладкоежек новинками. Переход на большую часть российского сырья, не уступающим по качеству импортным аналогам, позволил нам оптимизировать логистические цепочки, / не зависеть от колебаний курса валют для взаиморасчетов, а также снизить другие риски ", - рассказала Онучина.Более того, на фабрике "Рот Фронт" запущено собственное производство по переработке какао-бобов и производству какао-масла первого отжима. Ранее полуфабрикаты для шоколада закупались импортные. Сейчас мы делаем: какао-масло и какао-крупку – сами. Это позволяет нам обеспечивать качество кондитерских изделий на всех этапах производства. Для изготовления шоколада используется недезодорированное какао-масло, таким образом натуральный вкус и аромат какао сохраняется даже в молочном шоколаде.Накануне Дня шоколада "Объединенные кондитеры" пригласили к себе в гости маленьких сладкоежек. Вначале малыши посетили Музей истории шоколада и какао, расположенный в здании фабрик "Красный Октябрь" и "Кондитерский концерн Бабаевский"."Несмотря на то, что музей был открыт только в 2009 году, его уже посетило более миллиона человек. У нас более 60 тысяч экспонатов и самый главный – это шоколадный медведь–богатырь весом 80 килограммов, изготовленный в 1958 году специально для Всемирной выставки в Брюсселе",- рассказала посетителям заместитель директора музея Юлия Савина.Во время экскурсии дети и их родители побывали в мини-кинотеатре, где вместо кресел зрители располагаются на пирамиде, "построенной" племенем Майя, которые считаются первыми производителями шоколадного напитка в мире, посетили старинный директорский кабинет на фабрике "Эйнем", которая сейчас носит имя "Красный Октябрь".Далее экскурсанты заглянули к фабриканту Алексею Абрикосову, который специализировался на производстве не только шоколада, но и варенья, пастилы и фруктов из марципана. Фабрика Абрикосова (ныне Концерн "Бабаевский") была известна в XIX веке и гигантскими размерами упаковок для конфет - например, в музее представлены целые ведра-коробки из-под монпансье Абрикосова.Для первоклассницы Марии Кавашкиной поход в музей шоколада стал вдвойне необычным путешествием."Шоколад "Аленка" - мой самый любимый. Он не только вкусный и полезный, но и его зовут так же, как и мою любимую маму – Аленка", - рассказала девочка.Директор музея Дмитрий Рунов отметил, что одна из главных функций МИШКа - образовательная. Опытные экскурсоводы рассказывают гостям об истории создания шоколада и кондитерского дела в России и мире, а также о том, как жгучий напиток американских индейцев превратился в сладкое и любимое многими лакомство-шоколад."В нашем музее мы рассказываем всю историю шоколада – от племени Майя, о том, как русский ученый Юрий Валентинович Кнорозов нашел ключ к расшифровке их иероглифов, а также о том, как менялась упаковка шоколада и его роль в истории человечества. Во время экскурсии посетители могут побывать в дореволюционной лавке, где можно было не только купить конфет, но и выпить чашечку чая или кофе. На стене магазинчика висит специальный вендинговый автомат. В свое время, опустив в такой автомат 10 копеек, зашедший в лавку, мог получить небольшой кусочек шоколада", - рассказал Рунов.Полному погружению в "шоколадную историю" способствует не только увлекательный рассказ экскурсовода, но и оформление залов – огромное дерево с какао-бобами, восковая фигура индейца в национальном наряде, различные сосуды и предметы быта, большая коллекция рекламных буклетов и подлинных упаковок XIX-ХХ века, по которым даже можно проследить всю историю нашей страны"Мы являемся участниками проекта "Открой Моспром", организованного столичным департаментом инвестиционной и промышленной политики, и наш музей могут посетить все желающие. Достаточно зайти на наш сайт или позвонить в музей и записаться на экскурсию. В конце экскурсии всех желающих ждет мастер-класс, где они смогут стать шоколатье и самостоятельно приготовить свой фирменный шоколад", - добавил Рунов.

https://ria.ru/20220711/shokolad-1801600714.html

https://rsport.ria.ru/20220518/shokolad-1778057853.html

https://rsport.ria.ru/20220421/shokolad-1784595075.html

москва

РИА Новости

4.7

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

353

2022

Артем Смирнов

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

4.7

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

353

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/07/0b/1801670409_167:0:2834:2000_1920x0_80_0_0_cb9142fa4aa453e4e3e681fcdc80f3a9.jpg

1920

true

РИА Новости

4.7

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

353

Артем Смирнов

москва, объединенные кондитеры , владислав овчинский, шоколад, десерт

Департамент инвестиционной и промышленной политики города Москвы, Москва, Объединенные кондитеры , Владислав Овчинский, шоколад, десерт

Столичные кондитеры 11 июля отмечают Всемирный день шоколада

Читать ria.ru в

Дзен

МОСКВА, 11 июл – РИА Новости, Юлия Чичерина. Четырнадцать предприятий производственного комплекса столицы ежедневно занимаются производством лакомств для детей и взрослых Москвы и других городов – шоколада и сахаристых кондитерских изделий, постоянно наращивая темпы выпуска, сообщил РИА Новости руководитель департамента инвестиционной и промышленной политики Москвы (ДИПП) Владислав Овчинский.

Накануне Всемирного дня шоколада, который будут отмечать и в Москве, он отметил, что только за последние пять лет производство в этой отрасли городской индустрии увеличилось более, чем на 40%.

Плитка шоколада - РИА Новости, 1920, 11.07.2022

Диетолог назвала полезные свойства горького шоколада

11 июля 2022, 04:15

"Многие столичные кондитерские предприятия имеют богатейшую историю, например, фабрика "Красный Октябрь", которой уже 173 года, а также концерн "Бабаевский", появившийся в столице 218 лет назад, "Рот Фронт" и другие. Столичные сладости славятся не только на всю страну, но и на весь мир. И, конечно, одна из наших главных задач – модернизировать производственные мощности и наращивать объем выпуска продукции. Так, сегодня на фабриках холдинга "Объединенные кондитеры" изготавливают почти 1,2 миллиона плиток молочного шоколада "Аленка" в сутки, в минуту их выпускается 800 штук", - отметил Овчинский.

От классической "Аленки" до сладкой новинки с семенами конопли

Продукция "Объединенных кондитеров" хорошо известна не только в стране, но и далеко за рубежом. В год с его конвейеров сходит более 300 тысяч тонн продукции, а ассортимент включает порядка 3,5 тысяч наименований.

Столичные кондитеры 11 июля отмечают Всемирный день шоколада

Несомненными фаворитами и лидерами продаж компании является продукция подбрендом "Аленка". Классический шоколад "Аленка" выпускается с 1965 года, в портфеле бренда более 30 наименований шоколада с различными добавками и начинками - от малины до необычного сочетания сладкого и соленого вкусов.

"На сегодняшний день в ассортименте наших фабрик всего 204 наименования шоколада, по сравнению с прошлым годом он расширился на 19 позиций. Самые популярные шоколадки – "Аленка" и "Бабаевский" элитный с 75% содержания какао. Мы также отмечаем повышенный спрос на шоколад с начинками – за первые шесть месяцев он вырос на 20% по сравнению с тем же периодом прошлого года", - рассказал управляющий директор холдинга "Объединенные кондитеры" Алексей Орлов.

Батончик с семенами конопли и бактериями BPL-1 – одна из последних новинок фабрики "Красный Октябрь". В его основе высокоэнергетические нуга, жареный арахис и карамель. Согласно исследованиям компании BIOPOLIS, бактерии BPL-1 (Bifidobacterium lactis) в инактивированной форме, которыми обогащена конфета, способствуют выработке гормона "хорошего настроения" - серотонина, а семена конопли - источник питательного растительного белка и ненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6 - известны тем, что помогают уменьшить нагрузку на сердце.

Столичные кондитеры 11 июля отмечают Всемирный день шоколада

1 из 6

Столичные кондитеры 11 июля отмечают Всемирный день шоколада

2 из 6

Столичные кондитеры 11 июля отмечают Всемирный день шоколада

3 из 6

Столичные кондитеры 11 июля отмечают Всемирный день шоколада

4 из 6

Столичные кондитеры 11 июля отмечают Всемирный день шоколада

5 из 6

Столичные кондитеры 11 июля отмечают Всемирный день шоколада

6 из 6

Столичные кондитеры 11 июля отмечают Всемирный день шоколада

1 из 6

Столичные кондитеры 11 июля отмечают Всемирный день шоколада

2 из 6

Столичные кондитеры 11 июля отмечают Всемирный день шоколада

3 из 6

Столичные кондитеры 11 июля отмечают Всемирный день шоколада

4 из 6

Столичные кондитеры 11 июля отмечают Всемирный день шоколада

5 из 6

Столичные кондитеры 11 июля отмечают Всемирный день шоколада

6 из 6

Руководитель PR- службы холдинга Ольга Онучина рассказала, что предприятие уже несколько лет назад начало переход на российское сырье и сегодня продолжает работать в обычном режиме.

Самый "вкусный" музей Москвы - МИШКа

Столичные кондитеры 11 июля отмечают Всемирный день шоколада

"Некоторые фабрики работают в три смены. Системная работа, поддержка правительства Москвы, департамента инвестиционной и промышленной политики, а также профессионализм, опыт и знания дают нам возможность наращивать производство, расширять линейку продукции и радовать сладкоежек новинками. Переход на большую часть российского сырья, не уступающим по качеству импортным аналогам, позволил нам оптимизировать логистические цепочки, / не зависеть от колебаний курса валют для взаиморасчетов, а также снизить другие риски ", - рассказала Онучина.

Более того, на фабрике "Рот Фронт" запущено собственное производство по переработке какао-бобов и производству какао-масла первого отжима. Ранее полуфабрикаты для шоколада закупались импортные. Сейчас мы делаем: какао-масло и какао-крупку – сами. Это позволяет нам обеспечивать качество кондитерских изделий на всех этапах производства. Для изготовления шоколада используется недезодорированное какао-масло, таким образом натуральный вкус и аромат какао сохраняется даже в молочном шоколаде.

Растопленный шоколад - РИА Новости, 1920, 18.05.2022

Нутрициолог объяснила, как выбрать полезный шоколад

18 мая 2022, 04:49

Накануне Дня шоколада "Объединенные кондитеры" пригласили к себе в гости маленьких сладкоежек. Вначале малыши посетили Музей истории шоколада и какао, расположенный в здании фабрик "Красный Октябрь" и "Кондитерский концерн Бабаевский".

"Несмотря на то, что музей был открыт только в 2009 году, его уже посетило более миллиона человек. У нас более 60 тысяч экспонатов и самый главный – это шоколадный медведь–богатырь весом 80 килограммов, изготовленный в 1958 году специально для Всемирной выставки в Брюсселе",- рассказала посетителям заместитель директора музея Юлия Савина.

Во время экскурсии дети и их родители побывали в мини-кинотеатре, где вместо кресел зрители располагаются на пирамиде, "построенной" племенем Майя, которые считаются первыми производителями шоколадного напитка в мире, посетили старинный директорский кабинет на фабрике "Эйнем", которая сейчас носит имя "Красный Октябрь".

Белый, молочный и темный шоколад - РИА Новости, 1920, 21.04.2022

Диетологи назвали неожиданные эффекты от ежедневного употребления шоколада

21 апреля 2022, 02:00

Далее экскурсанты заглянули к фабриканту Алексею Абрикосову, который специализировался на производстве не только шоколада, но и варенья, пастилы и фруктов из марципана. Фабрика Абрикосова (ныне Концерн "Бабаевский") была известна в XIX веке и гигантскими размерами упаковок для конфет - например, в музее представлены целые ведра-коробки из-под монпансье Абрикосова.

Для первоклассницы Марии Кавашкиной поход в музей шоколада стал вдвойне необычным путешествием.

"Шоколад "Аленка" - мой самый любимый. Он не только вкусный и полезный, но и его зовут так же, как и мою любимую маму – Аленка", - рассказала девочка.

Столичные кондитеры 11 июля отмечают Всемирный день шоколада

Директор музея Дмитрий Рунов отметил, что одна из главных функций МИШКа - образовательная. Опытные экскурсоводы рассказывают гостям об истории создания шоколада и кондитерского дела в России и мире, а также о том, как жгучий напиток американских индейцев превратился в сладкое и любимое многими лакомство-шоколад.

"В нашем музее мы рассказываем всю историю шоколада – от племени Майя, о том, как русский ученый Юрий Валентинович Кнорозов нашел ключ к расшифровке их иероглифов, а также о том, как менялась упаковка шоколада и его роль в истории человечества. Во время экскурсии посетители могут побывать в дореволюционной лавке, где можно было не только купить конфет, но и выпить чашечку чая или кофе. На стене магазинчика висит специальный вендинговый автомат. В свое время, опустив в такой автомат 10 копеек, зашедший в лавку, мог получить небольшой кусочек шоколада", - рассказал Рунов.

Полному погружению в "шоколадную историю" способствует не только увлекательный рассказ экскурсовода, но и оформление залов – огромное дерево с какао-бобами, восковая фигура индейца в национальном наряде, различные сосуды и предметы быта, большая коллекция рекламных буклетов и подлинных упаковок XIX-ХХ века, по которым даже можно проследить всю историю нашей страны

Столичные кондитеры 11 июля отмечают Всемирный день шоколада

"Мы являемся участниками проекта "Открой Моспром", организованного столичным департаментом инвестиционной и промышленной политики, и наш музей могут посетить все желающие. Достаточно зайти на наш сайт или позвонить в музей и записаться на экскурсию. В конце экскурсии всех желающих ждет мастер-класс, где они смогут стать шоколатье и самостоятельно приготовить свой фирменный шоколад", - добавил Рунов.

Департамент инвестиционной и промышленной политики города Москвы Москва Объединенные кондитеры Владислав Овчинский шоколад десерт