https://ria.ru/20220527/seledka-1791001530.html
Врач объяснил, почему нельзя покупать селедку на рынке из "белых ведер"
Врач объяснил, почему нельзя покупать селедку на рынке из "белых ведер" - РИА Новости, 27.05.2022
Врач объяснил, почему нельзя покупать селедку на рынке из "белых ведер"
Селедка — исконно русский продукт, у которого есть масса полезных свойств и только один минус, рассказал в интервью радио Sputnik врач-диетолог, доктор... РИА Новости, 27.05.2022
2022-05-27T02:15:00+03:00
2022-05-27T02:15:00+03:00
2022-05-27T09:20:00+03:00
общество
россия
алексей ковальков
здоровье
питание
еда
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/05/1b/1791031224_0:242:3209:2047_1920x0_80_0_0_50b22aa53e814f4f85d63d9130052e9b.jpg
https://ria.ru/20220218/ryba-1773461595.html
https://ria.ru/20220217/ryba-1773232834.html
россия
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2022
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
общество, россия, алексей ковальков, здоровье, питание, еда
Общество, Россия, Алексей Ковальков, Здоровье, Питание, Еда
Врач объяснил, почему нельзя покупать селедку на рынке из "белых ведер"
Врач Ковальков: практически вся селедка заражена гельминтами, поэтому ее надо вымораживать
МОСКВА, 27 мая — РИА Новости. Селедка — исконно русский продукт, у которого есть масса полезных свойств и только один минус, рассказал в интервью
радио Sputnik врач-диетолог, доктор медицинских наук Алексей Ковальков.
Белки, витамины, антиоксиданты, омега-3 жирные кислоты — все эти необходимые организму вещества содержатся в селедке, отметил он.
«
"Селедка — исконно русский продукт, которого не надо бояться. У нее масса плюсов, она содержит белок, витамины, антиоксиданты, а омега-3 жирных кислот там примерно столько же, сколько в красной рыбе", — уточнил Ковальков.
Впрочем, "масса плюсов" может уравновешиваться одним "огромным минусом", если покупать селедку в неподходящем месте, продолжил диетолог.
"Практически вся селедка заражена гельминтами, поэтому ее надо вымораживать при температуре минус 28-30 градусов в течение двух недель. При производстве в заводских условиях это всегда делают, там есть специальные камеры для этого. А в домашних условиях ее просто фасуют с засолом и распространяют по рынкам в белых ведрах, поэтому есть риск приобрести селедку с "обитателями" — с гельминтами", — предупредил
Ковальков.
По его словам, гельминты не просто обитают в кишечнике зараженного человека, они могут приводить к серьезным заболеваниям сердца, легких и даже мозга.
«
"Гельминты — паразитические черви, это чужие внутри нас. Они могут жить в кишечнике, могут попадать в кровь, способны поражать важные внутренние органы: сердце, легкие, головной мозг", — пояснил Ковальков.
Безопасна только та селедка, которая продается в магазинах, уверен диетолог.
Но даже самая качественная селедка может быть вредна для людей с заболеваниями почек, а также с ожирением, поскольку это продукт с высоким содержанием соли, добавил врач.
