https://ria.ru/20220225/pyure-1774932683.html
Идеальное картофельное пюре – советы от шеф-повара
Раскрыты секреты "идеального" картофельного пюре - РИА Новости, 25.02.2022
Идеальное картофельное пюре – советы от шеф-повара
Британский шеф-повар Поппи О’Тул раскрыла секреты "идеального" картофельного пюре, сообщает The Sun. РИА Новости, 25.02.2022
2022-02-25T02:27:00+03:00
2022-02-25T02:27:00+03:00
2022-02-25T02:27:00+03:00
общество
https://cdnn21.img.ria.ru/images/156026/57/1560265761_0:19:1000:582_1920x0_80_0_0_70e94962dedd0b18d0b9f1d44f9a5570.jpg
https://ria.ru/20220116/zdorove-1768108552.html
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2022
Новости
ru-RU
https://ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
общество
Раскрыты секреты "идеального" картофельного пюре
Повар О’Тул посоветовала добавлять в картофельное пюре разогретые сливки
МОСКВА, 25 фев – РИА Новости. Британский шеф-повар Поппи О’Тул раскрыла секреты "идеального" картофельного пюре,
сообщает The Sun.
Как отметила О’Тул, прошедшая обучение в "Мишлен", первый шаг — нарезать овощи ровными кружками, а не класть в кастрюлю цельный картофель, это сократит время приготовления.
Второй совет – картофель следует класть в холодную, а не кипящую воду, при этом надо добавлять достаточное количество соли.
Еще один ключевой совет – следует добавлять в пюре сливки или молоко, это придаст ему бархатистую текстуру. При этом, по словам шеф-повара, очень важно разогреть сливки перед их добавлением, так как данный шаг способствуют лучшему смешиванию.
Последний совет от О’Тул - добавлять масло в картофель, прежде чем протирать его через сито.
