МОСКВА, 4 янв — РИА Новости. Многие россияне воспринимают растительное мясо как полезный продукт, однако это далеко не так, предупредила в интервью радио Sputnik кандидат медицинских наук, диетолог Римма Мойсенко.
В составе веганских мясных продуктов искусственных ингредиентов намного больше, чем натуральных, рассказала главный врач клиники "Риммарита", кандидат медицинских наук, врач-диетолог Римма Мойсенко. По ее словам, обилие "химических" добавок во многом обесценивает полезные для здоровья свойства растительного мяса.
«
"Многие считают, что это полезный продукт, потому что не животного происхождения. Но там присутствуют усилители вкуса, достаточно большое количество крахмала, глютена, много красителей, которые не полезны для человека", — отметила врач-диетолог.
Некоторые вещества, содержащиеся в веганских мясных продуктах, могут приводить к аллергическим реакциям или интоксикации организма, продолжила она.
"Как минимум это аллергены, как максимум — токсические вещества, в том числе содержащие тяжелые металлы. В итоге человек, который стремится к правильному, натуральному питанию, получает некую бомбу в составе пищи. Здоровья это точно не прибавит", — уверена Мойсенко.
Бывает, что производители растительного мяса используют при изготовлении своей продукции пальмовое масло, а это чрезвычайно вредный для человека компонент, добавила она.
«
"При переработке пальмового масла всегда используется глицидол (канцерогенное вещество. — Прим. ред.) — это крайне опасно, он достаточно быстро, в течение нескольких лет, может привести к хронизации каких-либо генетически обусловленных болезней", — рассказала Мойсенко.
Она советует относиться к веганскому мясу как к редкому деликатесу, которому не место в повседневном рационе. Растительный белок лучше получать за счет бобовых продуктов, заключила врач-диетолог.
