https://ria.ru/20211231/olive-1766252828.html
Как сделать оливье дешевле без потери вкуса
Как сделать оливье дешевле без потери вкуса - РИА Новости, 31.12.2021
Как сделать оливье дешевле без потери вкуса
Как сэкономить на популярном новогоднем салате, сохранив его вкусовые качества, рассказал в интервью радио Sputnik ведущий телеканала "Еда", шеф-повар Владимир... РИА Новости, 31.12.2021
2021-12-31T02:10
2021-12-31T02:10
2021-12-31T04:58
общество
салат
новый год
новый год — 2022
https://cdnn21.img.ria.ru/images/156194/42/1561944245_0:209:3270:2048_1920x0_80_0_0_1dbfccabeb9419ca78a21800e99a45e9.jpg
МОСКВА, 31 дек – РИА Новости. Как сэкономить на популярном новогоднем салате, сохранив его вкусовые качества, рассказал в интервью радио Sputnik ведущий телеканала "Еда", шеф-повар Владимир Павлов.Подойти к приготовлению традиционного салата оливье можно по-разному. Кто-то захочет проявить фантазию и украсить праздничный стол новым, непривычным вариантом этого блюда, а кто-то предпочтет экономную версию, не требующую особых затрат и усилий. Есть множество способов приготовить оливье, отметил Павлов."Овощи можно не варить, а запекать, так салат будет вкуснее. Кто-то любит оливье с мясом, есть оливье с куриным бедром или филе. Кто-то не ест мясо и заменяет его рыбой. Некоторые делают салат с йогуртом, со сметаной, чтобы он не был жирным", – сказал он.Самый дешевый салат оливье получается у тех, кто придерживается старого советского рецепта, считает шеф-повар."Самый недорогой оливье на данный момент – это наш старый советский рецепт: с колбасой вместо мяса. Берете картофель, морковь, соленый огурец, лук репчатый, добавляете майонез, который лучше сделать самим, чтобы он был более нежным. Горошек лучше выбирать консервированный, потому что свежемороженый стоит дороже. Добавляете отварное яйцо, немного зелени – вот и весь оливье", – сказал Владимир Павлов в интервью радио Sputnik.Вегетарианский салат оливье тоже будет достаточно экономным, если не класть в него соевые продукты. Подобная замена мясу может оказаться весьма затратной, уточнил шеф-повар.
https://ria.ru/20211230/zastole-1766097189.html
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2021
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
общество, салат, новый год
Общество, салат, Новый год, Новый год — 2022
Как сделать оливье дешевле без потери вкуса
Шеф-повар Павлов посоветовал использовать советский рецепт для удешевление оливье
МОСКВА, 31 дек – РИА Новости. Как сэкономить на популярном новогоднем салате, сохранив его вкусовые качества, рассказал в интервью
радио Sputnik ведущий телеканала "Еда", шеф-повар Владимир Павлов.
Подойти к приготовлению традиционного салата оливье можно по-разному. Кто-то захочет проявить фантазию и украсить праздничный стол новым, непривычным вариантом этого блюда, а кто-то предпочтет экономную версию, не требующую особых затрат и усилий. Есть множество способов приготовить оливье, отметил Павлов.
«
"Овощи можно не варить, а запекать, так салат будет вкуснее. Кто-то любит оливье с мясом, есть оливье с куриным бедром или филе. Кто-то не ест мясо и заменяет его рыбой. Некоторые делают салат с йогуртом, со сметаной, чтобы он не был жирным", – сказал он.
Самый дешевый салат оливье получается у тех, кто придерживается старого советского рецепта, считает шеф-повар.
"Самый недорогой оливье на данный момент – это наш старый советский рецепт: с колбасой вместо мяса. Берете картофель, морковь, соленый огурец, лук репчатый, добавляете майонез, который лучше сделать самим, чтобы он был более нежным. Горошек лучше выбирать консервированный, потому что свежемороженый стоит дороже. Добавляете отварное яйцо, немного зелени – вот и весь оливье", – сказал Владимир Павлов в интервью радио Sputnik.
Вегетарианский салат оливье тоже будет достаточно экономным, если не класть в него соевые продукты. Подобная замена мясу может оказаться весьма затратной, уточнил шеф-повар.
