https://ria.ru/20210907/otravlenie-1749010803.html

В Казани после посещения кафе госпитализировали 12 человек

В Казани после посещения кафе госпитализировали 12 человек - РИА Новости, 07.09.2021

В Казани после посещения кафе госпитализировали 12 человек

Двенадцать человек попали в больницу после посещения казанского кафе с жалобами на симптомы кишечной инфекции, у восьми у них подтвержден сальмонеллез, сообщает РИА Новости, 07.09.2021

2021-09-07T13:30

2021-09-07T13:30

2021-09-07T13:30

происшествия

республика татарстан (татарстан)

федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (роспотребнадзор)

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/04/01/1603826219_0:365:2992:2048_1920x0_80_0_0_6990f48ce02510be281d6ce032cb238c.jpg

КАЗАНЬ, 7 сен – РИА Новости. Двенадцать человек попали в больницу после посещения казанского кафе с жалобами на симптомы кишечной инфекции, у восьми у них подтвержден сальмонеллез, сообщает управление Роспотребнадзора по Татарстану."В управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан с 4 по 7 сентября поступило 20 экстренных извещений на случаи кишечной инфекции среди населения… Госпитализировано 12 человек, остальные находятся на амбулаторном лечении. Диагноз сальмонеллез подтвержден у 8 заболевших с высевом сальмонеллы энтеритидис, у остальных – анализы в работе", - говорится в сообщении.Управление отмечает, что все заболевшие питались в кафе "Эклер" индивидуального предпринимателя Набиуллина. Все заболевшие, по данным ведомства, употребляли в пищу яйцо пашот, круассаны со слабосоленым лососем, брускеты с лососем и беконом."По результатам лабораторных исследований: в соусе собственного приготовления для блюда "яйцо пашот" и в слабосоленом лососе обнаружены сальмонеллы энтеритидис, бактерии группы кишечной палочки обнаружены в слабосоленом лососе, салате микст, яйце пашот", - уточняет управление Роспотребнадзора. Также бактерии группы кишечной палочки обнаружены в смывах с оборудования, посуды и спецодежды повара, который готовил вышеуказанные блюда. Сальмонелла энтеридидис выделена от двух сотрудников кафе – повара и официанта. Данные сотрудники отстранены от работы.Кроме того, в ходе проверки выявлены грубые нарушения требований санитарных правил: несоблюдение поточности, отсутствие на месте документов, подтверждающих качество и безопасность сырья и продуктов, отсутствие медицинских книжек на сотрудников, отсутствие маркировочных ярлыков о датах приготовления блюд, готовые блюда замораживались и использовались повторно. Также в кафе не соблюдались антиковидные меры - персонал работал без масок и перчаток, добавили в Роспотребнадзоре.С 4 сентября деятельность кафе временно приостановлена до решения суда, на владельца заведения составлены протоколы.

https://ria.ru/20210907/otravlenie-1748980379.html

https://ria.ru/20210905/otravlenie-1748738461.html

республика татарстан (татарстан)

2021

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

происшествия, республика татарстан (татарстан), федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (роспотребнадзор)