Названо средство для восполнения дефицита витамина А

МОСКВА, 1 фев - РИА Новости. Специалисты Санкт-Петербургского политехнического университета Петра Великого в ходе культивирования микроводорослей Chlorella смогли получить биомассу с высоким содержанием пигментов-каротиноидов, благодаря чему она может применятся для снижения дефицита витамина А у детей и взрослых, а также для профилактики пациентов, подверженных риску онкологических заболеваний, рассказали РИА Новости в пресс-службе Минобрнауки РФ.

Отмечается, что ухудшение экологии приводит к необходимости дополнительного обогащения рациона человека биологически ценными компонентами. Особый интерес представляют каротиноиды – природные органические пигменты, синтезируемые бактериями, грибами, водорослями, высшими растениями и коралловыми полипами и выполняют функции антиоксидантов в организме человека. При этом в организме человека они не образуются, поэтому должны регулярно поступать с пищей.

«

"Полученная биомасса с высоким содержанием каротиноидов может применяться в различных отраслях пищевой и фармацевтической промышленности в качестве биодобавки в составе рецептур продуктов питания для снижения дефицита витамина А у детей и взрослых, проживающих в регионах с повышенной экологической нагрузкой, а также для профилактики пациентов, подверженных риску онкологических заболеваний", – цитирует пресс-служба директора Высшей школы биотехнологий и пищевых производств Института биомедицинских систем и биотехнологий СПбПУ Юлию Базарнову.

Ученые СПбПУ разработали состав питательной среды и условия освещенности, подобрали способы концентрирования и обезвоживания биомассы. И с помощью варьирования условий выращивания стимулировали у водоросли биосинтез каротиноидов.

Сейчас исследователи занимаются разработкой новых видов микрокапсул для адресной доставки добавок в организм. Носитель включает в себя ядро, состоящее из экстрактов каротиноидов микроводорослей Chlorella, и оболочку из биодеградируемого материала.