Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на
Как вы это делаете?!
Наталья Лосева разговаривает с людьми, которые действуют. Гости подкаста не боятся совершать поступки, порою неоднозначные. Принимать непростые решения и брать на себя ответственность там, где другие не смогли.

"Как вы это делаете?!" Сомелье Сосновский про снобизм и стереотипы

«Как вы это делаете?!» Сомелье Сосновский про снобизм и стереотипы
30 декабря 2019, 12:00
Можно ли запивать устрицы красным, а шашлык — белым? Чем дольше хранится вино, тем лучше? Признак плохо вина — винтовая крышка и картонная коробка, а хорошего — высокая цена? И означает ли любовь к сухим наличие вкуса? Сомелье Роман Сосновский отвечает на стыдные вопросы и рекомендует напитки к новогоднему столу.
Правда ли, что сомелье хмелеют во время работы, а алкоголизм — это профессиональная болезнь? Может ли сомелье быть непьющим? Чем профессиональные конкурсы похожи на спорт? Где и как можно научиться разбираться в вине, и нужно ли для этого обязательно становиться сомелье?
Почему "в вине" снобизм неуместен, объясняет президент Московской Ассоциации Сомелье, победитель XVIII Российского конкурса сомелье Роман Сосновский:
01:05 От сидра до ракии: что входит в компетенцию сомелье
02:50 "По долгу службы приходится пить всё". Про любимые вина и профдеформацию
03:40 Тетрадь для записей, вино для дегустации. Как и где учат на сомелье
06:00 Сорт вина, год урожая, способ приготовления. Что такое слепая дегустация и нужен ли этот навык в реальной жизни
09:30 Времена, когда белое — к рыбе, а красное — к мясу, давно прошли?
12:50 Кто такие кавист и летающий энолог, и чем они отличаются от сомелье
15:45 В Питере — пить? Где лучше приобщаться к винной культуре
18:40 Блоги и школы. Куда идти за информацией новичку
20:30 Почему пить сухое — это признак вкуса, а "домашнее" лучше не пробовать
22:45 Дешевле какой суммы не стоит покупать вино в России и надо ли опасаться вина в коробках
24:20 Существуют ли универсальные вина?
25:30 Из чего сделаны вина по 150 рублей и существует ли порошковое вино
30:00 Диоксид серы, дрожжи, бентонит. Про натуральные добавки
33:25 Стереотипы и научные споры про винтовые крышки
36:30 Выдержанное или молодое. Какому вину нужен возраст
37:45 Дорогие и дешевые сладкие вина. Уместен ли по отношению к ним снобизм?
40:40 Есть ли виноделие в России? Про производство и конкуренцию
46:10 Белое, красное, игристое? Идеальная винная карта для Нового года
Эпизоды этого подкаста обычно выходят по средам.
Слушайте подкасты РИА Новости и подписывайтесь на них в мобильных приложениях: для iPhone — iTunes, для Android — Google Podcasts. С любым устройством вы можете использовать Яндекс.Музыка, Castbox и SoundStream. Скачайте выбранное приложение и наберите в строке поиска "РИА Новости" или название подкаста.
Как и где бесплатно подписаться на подкасты
________
Эпизод монтировал Андрей Темнов
Помогите сделать подкасты РИА Новости еще лучше. Пройдите опрос и расскажите о своих впечатлениях
Спрашивайте нас, предлагайте нам, спорьте с нами: podcasts@rian.ru
Слушайте наши подкасты ВКонтакте и подписывайтесь на наш профиль в Инстаграме
Рекомендуем
Алена Водонаева
Водонаева вновь оскорбила получателей маткапитала
Президент США Дональд Трамп на Всемирном экономическом форуме в Давосе
AP опубликовало запись беседы Трампа о противостоянии России и Украины
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
Онлайн
Заголовок открываемого материала
Чтобы участвовать в дискуссии
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
loader
Чаты
Заголовок открываемого материала