Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на
Супертег РИА Наука
РИА Наука

Продукты для россиян обогатят панцирями саранчи, пишут СМИ

Читать ria.ru в
МОСКВА, 22 июл — РИА Новости. Биотехнологи из Университета ИТМО приступили к разработке пищевой добавки на основе хитина, полученного из панциря саранчи, пишут "Известия" со ссылкой на профессора факультета пищевых биотехнологий и инженерии Александра Ишевского.
Отмечается, что новый продукт призван заменить традиционные порошковые концентраты из отходов мясного производства — шкур, рогов и копыт, используемых в полуфабрикатах.
Кроме того, исследователи рассчитывают, что веществу найдется применение в молочных продуктах и хлебобулочных изделиях.
Продавец съедобных насекомых не рынке
Ученые рассказали, почему люди должны начать есть насекомых
Также биотехнологи утверждают, что новинка с высоким содержанием хитина и хитозана позволит запустить линейку лечебного питания, подходящую для людей с атеросклерозом, лучевой болезнью, гипертонией и другими недугами.
"Животный белок становится роскошью для человечества, в связи с чем остро встает вопрос о том, как создать более дешевый продукт с такими же питательными свойствами, как и мясо", — пояснили газете в вузе.
Подчеркивается, что ежегодный рост стоимости животного белка составляет порядка 7-11 процентов.
По словам исследователей, эксперименты проводятся с двумя видами саранчи: южноафриканской и более мелкой краснодарской, однако вторая оказалась малопригодной для создания биодобавки, поскольку ее панцирь плотнее и его сложнее перетереть в мельчайший порошок.
Сообщается, что скоро действие добавки испытают на животных.
Насекомые. Архивное фото
В швейцарских супермаркетах начнут продавать котлеты из насекомых
Чат29
Популярные комментарии
"южноафриканской и более мелкой краснодарской, однако вторая оказалась малопригодной для создания биодобавки"- 😲😲😲- Стало быть будет нужна валюта из бюджета для исследования заморскй саранчи...😡😡😡
22 июля 2019, 05:04
А вообще за подобные изобретения нужно стрелять, они зарабатуют на том что травят людей медленно но уверено, эти животные уже так по напридумывали гютаматов, рафинированых сахаров, крахмалов, и так далее, а сами небось не жрут продукты со своими изобретениями, а ищут натуральное, в общем главное бабла рубануть и пофиг на всех главное чтоб им было хорошо. Ну ведь пусть не им а их детям, или внукам, но придется это жрать, это они не учитывают.
22 июля 2019, 07:05
Рекомендуем
Монеты номиналом один рубль, банковские карты международных платежных систем VISA и MasterCard
Россиян предупредили об опасности хранения пенсий на банковских картах
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
Онлайн
Заголовок открываемого материала
Чтобы участвовать в дискуссии
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
loader
Чаты
Заголовок открываемого материала