МОСКВА, 16 авг — РИА Новости, Ксения Густова. Употребление пищи поздно вечером, в особенности перед сном, вредит организму, уверены опрошенные РИА Новости эксперты. Это может привести к обострению хронических заболеваний, ожирению, а также спровоцировать рак.
О том, что еще сулит переедание на ночь, влияет ли на организм употребление еды за просмотром телевизора, как справиться с такой привычкой и какие продукты все-таки можно съесть, если человек голоден перед сном, — в материале РИА Новости.
Перекусы вместо обедов
Люди, наедающиеся поздно вечером и ночью, делятся на две категории. К одной из них относятся здоровые люди, которые просто вынуждены так питаться, рассказала РИА Новости доктор медицинских наук, главный внештатный специалист-диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова.
"Это может быть связано с невозможностью или нежеланием принимать пищу на рабочем месте или вне дома — например, кто-то работает весь день, возвращается с работы поздно и может поесть дома только ночью или поздно вечером. Это могут быть здоровые люди без психических или психологических проблем", — сказала она.
По словам Стародубовой, зачастую люди, к примеру, не завтракают полноценно или завтракают, но затем в течение дня вынужденно не едят, позволяя себе лишь перекусы, калорийность которых ошибочно не учитывают. А после работы они поздно ужинают, при этом трапеза зачастую состоит из больших порций высококалорийных жирных блюд. Так что в конечном итоге они переедают.
"Конечно, врачи не рекомендуют такой режим приема пищи, он крайне негативно сказывается на здоровье. Нужно обязательно находить возможность есть как минимум три раза в день, а оптимально — пять-шесть раз небольшими порциями", — подчеркнула диетолог.
Ночная еда — потребность или зависимость?
Такие пациенты, хоть и не всегда, но могут страдать ожирением. Помимо этого, у них часто нарушаются метаболические процессы, становится сложно контролировать уровень глюкозы, увеличивается содержание жиров в крови. К тому же, по словам диетолога, исследования свидетельствуют, что чем меньше времени от последнего приема пищи до того, как человек заснул, тем выше риски возникновения некоторых онкологических заболеваний.
Как рассказал РИА Новости замдиректора по научной работе Московского научно-практического центра наркологии доктор медицинских наук Олег Бузик, некоторые люди начинают есть ночью, чтобы справиться с невзгодами, а затем испытывают дополнительное чувство вины за избыточно съеденное и снова его заедают. Одиночество при этом может оказаться неблагоприятным фактором, однако склонными к ночному перееданию могут быть и те, кто состоит в отношениях или имеет семью, добавил эксперт.
В таком случае человек, поев, не испытывает насыщения, поскольку перестают работать так называемые барорецепторы. "Если нет возможности удовлетворить это желание, возникает состояние, напоминающее абстинентный синдром. Мы видим все признаки наркологического заболевания", — пояснил Бузик.
Зависимость от еды, как и любая другая, возникает в том числе из-за накопившихся психологических проблем, которые человек не в состоянии решить самостоятельно. В такой ситуации, подчеркнул врач, необходимо обратиться к специалистам.
Сериалы с чипсами
"Просмотр телевизора или чтение с экрана телефона во время еды — однозначно вредная привычка, хоть сейчас в рекламе и популяризуют прием пищи во время просмотра спортивных мероприятий. Прием пищи должен происходить в определенное время, по режиму и в определенных условиях, за столом, без отвлечения на гаджеты или телевизор, желательно наличие красивой сервировки, оформления блюд. Блюда должны быть не только вкусными, красивыми и аппетитными, но и безопасными, таким образом, соблюдение чистоты и гигиены питания также является обязательным. В рационе должны быть овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и источники полноценного белка. Все это входит в понятие культуры питания", — отметила Стародубова.
Она добавила, что чаще всего люди, когда смотрят телевизор, употребляют так называемый фастфуд, то есть высококалорийную еду с большим содержанием соли и сахара, насыщенных и трансжиров.
"Это еда, которую однозначно нельзя употреблять каждый день, поскольку это скажется на здоровье крайне негативным образом — резко возрастают риски повышения артериального давления, формирования сердечно-сосудистых, онкологических заболеваний, сахарного диабета и ожирения", — пояснила она.
Стоит ли бить тревогу?
Как считает Стародубова, чтобы не стать жертвой ночных перееданий, необходимо в первую очередь не есть лишнего, сбалансированно и разнообразно питаться, соблюдать режим питания.
Чтобы избежать болезней, к которым приводит переедание, нужно отказаться от жирной, соленой, сладкой и жареной пищи в ночное время. "Ужинать нужно более чем за два часа до сна. На ужин лучше употреблять легкоусвояемую и некалорийную пищу. Калорийность ужина должна составлять 15–20% от суточной калорийности. Это может быть творог, омлет или рыба с овощным гарниром", — пояснила врач, добавив, что диетологи часто рекомендуют употреблять перед сном кефир или другие кисломолочные напитки. Также вечером можно съесть не очень сладкий фрукт.
