МОСКВА, 22 дек — РИА Новости. Сотрудник Национального музея естественной истории обнаружил дикорастущий трюфель на крыше парижской гостиницы, расположенной в двух шагах от Эйфелевой башни, говорится в заявлении музея.
Дикий трюфель вырос на озелененной крыше гостиницы Mercure Paris Centre Tour Eiffel. После изучения гриба, ученые пришли к выводу, что это Tuber brumale — трюфель зимний. Это съедобный гриб, обладающий сильным запахом, напоминающим мускус. Из-за того, что запах трюфеля зимнего менее выражен, чем у черного трюфеля, в кулинарии он ценится меньше. Трюфель зимний широко распространен во Франции, Италии, Швейцарии, а также на Украине.
"Речь идет о съедобном трюфеле, хоть и менее потребляемом, который обычно произрастает в тех же регионах, что и черный трюфель из Перигора, и в той же сухой и известняковой почве", — говорится в заявлении музея.
По мнению специалистов, это уникальная находка, поскольку она свидетельствует не только о том, что в центре Парижа может расти съедобный дикий трюфель, но и о том, что сегодня экологи недостаточно хорошо знают особенности городской экосистемы.
"Эта находка свидетельствует о недостаточной изученности городских экосистем, а также поднимает ряд вопросов. Как этот гриб оказался там (на крыше гостиницы)? Каковы микроклиматические условия, которые позволили ему развиваться у подножия Эйфелевой башни? Свидетельствует ли это о здоровой экологической ситуации в Париже?", — говорится в заявлении.
По мнению исследователей, находка также будет способствовать развитию проекта по озеленению городских крыш. Такие крыши представляют собой экосистему, способную не только сохранять влагу, создавать особый микроклимат, поддерживать биоразнообразие, но и, как оказалось, быть площадкой для выращивания продуктов питания.
