ТОКИО, 3 окт — РИА Новости, Ксения Нака. Ресторан японской кухни "Итиба дзуси", расположенный в центральном районе Осаки Намба, принес публичные извинения за то, что его сотрудники уже около года подают иностранным посетителям значительно больше нормальной порции японского хрена васаби.
Письмо с извинениями размещено на сайте ресторана.
Один из клиентов ресторана, кореец, выложил в интернет фотографию своей тарелки с суси, на которой видно, что количества острого васаби в блюде между моллюском и рисом, которое незаметно с первого взгляда, при обычном распределении с легкостью может хватить на 4-5 порции. Под фотографией появились комментарии, что такое отношение ресторана к иностранцам является проявлением дискриминации и ненависти.
Васаби — зеленый японский хрен, часто добавляется как приправа к блюдам из сырой рыбы, оттеняя ее вкус. Как правило, достаточно его микроскопического количества на самом кончике ножа, чтобы подчеркнуть вкус рыбы и риса пикантным васаби.
Порция васаби, которая изображена на фотографии, — около одной чайной ложки, может заставить самых стойких любителей острых блюд лить потоки слез.
На корпоративных вечеринках в Японии иногда устраивают дуэли по принципу "русской рулетки" — один из нескольких суси на блюде содержит чрезмерное количество васаби. Участники по очереди съедают по одному суси. Одним из наиболее интересных моментов в игре становится и проверка на артистизм — насколько успешно и как долго проигравшему удастся вводить в заблуждение других игроков и скрывать, что "пуля" со "смертельной" порцией васаби досталась именно ему.
Управляющая компания принесла свои извинения и подчеркнула, что в происшедшем не было ничего унизительного для иностранцев, но пообещала провести воспитательную работу среди персонала.
