ТОМСК, 25 апр — РИА Новости, Наталья Брусницына. Первый в Томске магазин "Дары природы", специализирующийся на реализации промысловой продукции, добываемой в регионе, открылся в пятницу на Центральном рынке; на прилавках уже появились стерлядь, медвежатина и пельмени из оленины, передает корреспондент РИА Новости.
Ранее сообщалось, что пилотный проект по созданию магазина "Дары природы" реализуется в рамках областной программы по развитию рынка дикоросов, их переработки и заготовки. Для магазина закуплено уникальное оборудование, аналогов в России которому практически нет. Температурный режим витрин выстраивается под определенный вид товара — рыбу или мясо, продукция защищена и от "заветривания".
Как сообщил в пятницу на открытии губернатор Сергей Жвачкин, магазин позволит удовлетворить две потребности: люди, занимающиеся сбором дикоросов, охотой и ловлей рыбы получат возможность реализовать свой продукт, а горожане — его приобрести. Планируется, что магазины появятся в районных центрах области, там же будут организованы заготовительные пункты.
"Мы впервые соединили все наши томские продукции пищевые в одном месте, чтобы можно было прийти и купить гостям, такого места у нас не было - и вот оно первое появилось, но не последнее. Дальше посмотрим спрос и как людям это понравится, но мы предусматриваем целую сеть, и планы у нас наполеоновские — мы хотим дойти и до Москвы и там открыть наш магазин", — отметил губернатор.
На витрине, общая длина которой 26 метров, размещены замороженные плоды и ягоды, соки и джемы. Ассортимент свежего мяса представлен медвежатиной, олениной, крольчатиной; также можно приобрести нельму и стерлядь, тетерева и рябчиков. Замгубернатора Андрей Кнорр рассказал РИА Новости, что со временем в магазине также появится и бобрятина.
"Пока бобрятины не будет, так как мы должны подготовить все обоснования об его излишестве… нам предстоит регулировать его (бобра) численность. Бобрятина — это чистое, диетическое, хорошее мясо и его можно готовить", — отметил Кнорр.
