КЕМЕРОВО, 27 мар — РИА Новости, Ольга Климова. Предприниматель из Таштагольского района получил первую в Кемеровской области декларацию Таможенного союза о соответствии безопасности пищевой продукции на черемшу, сообщает региональная администрация.
"Сергей Носков занимается заготовкой и переработкой дикоросов. Он давно уже стремится расширить бизнес, но без декларации таможенного союза это было сделать невозможно. С появлением документа предприниматель может поставлять черемшу (или колбу, как ее называют в Горной Шории) в торговые предприятия России", — сообщают власти.
Предприниматель сдал образцы заготовленной колбы на анализ в Новокузнецкий химико-фармацевтический институт. Анализ показал, что все растения соответствуют нормам пищевой продукции.
Заготовитель планирует расширить ассортимент продукции и также получить на нее декларации таможенного союза.
Черемша является одним из самых ранних источников витаминов в лесу (её собирают в апреле — мае). Листья используют в пищу в сыром и маринованном виде, в горячих блюдах, в хлебе и пирогах.
