НОВОСИБИРСК, 27 фев — РИА Новости, Алексей Стрелец. Молодые предприниматели открыли в Новосибирске передвижное кафе, расположенное в салоне автобуса; в Street Food Bus подают китайскую лапшу, и нет алкоголя, сообщил РИА Новости в четверг один из основателей сети Михаил Цветков.
Все новости региона читайте на РИА Новости Новосибирск >>
"Я пять лет работал барменом и всегда хотел создать что-то интересное в области общепита. Этим интересным и стало передвижное кафе в автобусе. Винтажный автобус 1983 года (выпуска). Там готовится китайская лапша. Сам автобус нашли на Алтае, в городе Камень-на-Оби, приобрели, сами резали, красили, привели в приличный вид", — сказал Цветков.
Он пояснил, что в кафе Street Food Bus подают несколько видов лапши с различными добавками, такими как морепродукты, а также салат и безалкогольные напитки. В дальнейшем кафе планируется сделать сетевым. Второй автобус, по словам Цветкова, может появиться летом, но в нем будут готовить другие блюда.
Как сообщил РИА Новости основатель новосибирской сети быстрого питания "Дядя Денер" Антон Лыков, подобный формат может быть интересен новосибирцам при условии, что автобусы будут стоять в удачных местах, а создателям сети удастся вывести на рынок свой монопродукт, который станет "лицом" сети.
"У нас так: если это шаурма, то "Дядя Денер", если бутерброды — "Подорожник", если хот-дог — "Хот Дог Мастер". Чтобы на этот рынок фастфуда выйти сети, ей нужен вот такой свой продукт, который никто пока не предлагает. Лапша им вполне может стать", — сказал Лыков.
