НИЖНИЙ НОВГОРОД, 26 ноя — РИА Новости. Систему питания "шведский стол" планируется впервые ввести в школах Нижнего Новгорода в 2014 году, сообщает администрация города.
"С 2014 года впервые в школах города будет введена система питания "шведский стол". У ребят появится возможность выбора, чего раньше никогда не было. Минимум три вида первого, четыре вида второго разнообразит рацион детей и позволит сделать выбор по своему вкусу и аппетиту", — заявил во вторник глава администрации Нижнего Новгорода Олег Кондрашов в ходе посещения нового логистического центра муниципального предприятия "Единый центр муниципального заказа" (ЕЦМЗ).
Логистический центр введен в эксплуатацию в сентябре 2013 года. Основной сферой деятельности центра, площадь которого превышает 1,8 тысячи квадратных метров, является поставка продуктов в детские сады и организация горячего питания в школах Нижнего Новгорода. В настоящее время предприятие обслуживает 360 детских садов и более 124 общеобразовательных учреждений, общая численность персонала, задействованного в сфере организации питания, превышает 700 человек.
"Складские помещения, входящие в состав логистического центра, позволяют создавать стратегические запасы продовольствия на срок до двух недель. Это дает независимость от колебаний цен на рынке и позволяет избежать дефицита. Наши усилия направлены на то, чтобы продукты, которыми мы обеспечиваем школьников, были только самого высокого качества, поэтому 83% продукции поставляется нижегородскими производителями", — сказал Кондрашов.
Градоначальник отметил, что в планах муниципалитета — развитие логистического центра и установка на его базе новых производственных линий, которые позволят готовить полуфабрикаты. Планируется освободить школы от процесса приготовления горячих блюд с нуля. Получив полуфабрикат, поварам останется только довести продукт до готовности.
