Превращение "белой" икры в красную: репортаж с рыбзавода в Приморье

В Приморье, в поселок Южно-Морской, с путины вернулась плавбаза "Капитан Ефремов" с 15 тысячами тонн рыбы на борту. Из этого сырья будут производиться консервы с красной икрой, сайрой, горбушей и другими дарами моря. О том, как работает консервный завод и когда красная икра бывает белой, смотрите в видеорепортаже РИА Новости.

В приморский поселок Южно-Морской вернулась с лососевой и минтаевой путины плавбаза "Капитан Ефремов" с большой партией рыбы. В течение нескольких месяцев плавучий завод бороздил промысловые районы Охотоморья, принимая улов с рыболовецких судов и замораживая его прямо в море.

Теперь эта продукция доставлена на рыбоперерабатывающее предприятие. По традиционным технологиям, но на современном оборудовании здесь производят большую часть консервированной сайры в стране, а также значительные объемы рыбных консервов других видов, в том числе красной икры.