МОСКВА, 14 ноя — РИА Новости, Юлия Батырь. Фестиваль кухни "Маврикий Gourmet" стартовал в Москве. В его рамках в столичных ресторанах вплоть до 11 декабря можно будет попробовать блюда маврикийской кухни и узнать о туристических возможностях острова.
"Кухня Маврикия уникальна и многогранна, так как впитала влияние культур разных стран и континентов: Европы, Азии, Африки, Индии — народов, которые населяют этот остров. Кроме того, Маврикий — туристический остров, а гастрономический аспект — это важная часть туризма. На остров приезжают работать титулованные шеф-повара со всего мира", — рассказала на открытии фестиваля посол Маврикия в РФ Индира Сидая.
Шеф-повар ресторана Royal Palm Мишель де Маттеис считает, что маврикийская кухня очень интересна для европейцев, так как она ароматна и имеет насыщенный вкус. "В ней используется много лука, чеснока, кориандра, чили и имбиря, блюда готовятся с использованием большого количества соусов. Большое разнообразие маврикийских блюд из морепродуктов, овощей, мяса обусловлено слиянием различных культур, так как здесь воедино соединились индийская, африканская и французская кухни. Один из интересных ингредиентов, который используется только на Маврикии, — это сердцевина пальмы, которая обладает нежным вкусом, используется свежей, маринованной, приготовленной на пару. Мы готовим с ней салаты, различные закуски и гарниры. Блюда с ней очень легкие, прекрасно подходят для жаркого климата", — пояснил он.
Маврикий в 2012 году посетило около 20 тысяч россиян. Правда, как отметила менеджер Управления по туризму Маврикия в РФ и СНГ Екатерина Ленькова, в этом году туристов будет чуть меньше, так как авиакомпания "Трансаэро" отменила круглогодичный прямой рейс на остров, благодаря которому в минувшем году турпоток вырос вдвое. В настоящее время посольство страны ведет переговоры с "Аэрофлотом" и "Трансаэро" о возобновлении прямых рейсов.
Главные преимущества Маврикия как туристического направления — высококлассные отели (50 из 150 гостиниц острова пятизвездочные), качественные спа-услуги, возможность круглогодичного отдыха, большой выбор разнообразных спортивных развлечений, безопасность отдыха и развитая инфраструктура свадебного туризма. Протяженность побережья острова — 330 километров, половину из которых занимают пляжи.
Добираться до Маврикия удобно на рейсах авиакомпаний Emirates и Air France, причем более популярна на этом маршруте арабская авиакомпания. Перелет занимает 11 часов.
