Материал подготовлен проектом ИноСМИ Группы сайтов РИА Новости >>
Франк Тадеуш (Frank Thadeusz)
Есть в наше время люди, которые предпочитают питаться так же, как это делали наши далекие предки – есть много мяса, овощей и фруктов. Но действительно ли эта «древняя диета» полезна?
«Лечебная диета», «лечебное голодание» — все это традиционно считается прерогативой женщин. Но и на своих мужчин они пытаются оказывать влияние – в частности, призывая их к сдержанности в потреблении пива и запрещая им заедать его жареными сардельками, глядя по телевизору футбол.
Но на помощь поклонникам калорийной пищи неожиданно пришел Том Джонс. Когда-то этот певец считался настоящим секс-символом. Впрочем, с годами звезда, рост которой составляет около 180 см, «разъелась» до ста с лишним килограммов. Из этой неприятной ситуации Джонс нашел вполне мужской выход и сделал выбор в пользу «меню» наших предков из каменного века, питаясь главным образом мясом.
Однако, это только на первый взгляд кажется, что стареющая звезда «сошла с ума»: на самом деле в Голливуде есть немало других «повернутых» на стройности звезд (таких, как, например, Джессика Биль), которые предпочитают диету дикарей, подолгу бродивших по лесам, собиравших ягоды и охотившихся на мамонтов.
Теперь новая диетическая мода достигла и Германии. В прошлом году в своей любви к ней признался актер Моритц Закс. Благодаря «диете каменного века» звезде телесериалов удалось похудеть на целых 18 килограммов. По крайней мере, так утверждает сам актер.
Среди адептов «палео-диеты» запрещены любые продукты, которые при их излишне активном потреблении провоцируют лишний вес: в первую очередь, речь идет об углеводах, содержащихся в таких продуктах, как рис, пшеница и картофель. Кроме них, в «черный список» угодил также сахар.
Но гуру нового диетического движения переживают не только о стройности. Поклонники мясо-овощной диеты серьезно верят в то, что человечество, изобретя десять с лишним тысяч лет назад плуг, совершило тяжкий грех, следствием которого стало множество болезней, таких, как атеросклероз, диабет и гипертония. Однако, то обстоятельство, что благодаря земледельцам, научившимся выращивать пшеницу, великое множество людей смогло избежать голодной смерти, адепты «палео-диеты» почему-то забывают.
В традиционно новаторском районе Берлина под названием Пренцлаур Берг недавно открылся ресторан «Sauvage», в котором посетителям предлагаются исключительно те блюда, которые когда-то составляли основу человеческого питания. Так, в этом ресторане им никогда не подадут молочные продукты или хлеб, макароны или рис. Картошки в меню также нет. А в качестве замены сыру «пещерные» повара предлагают орехи и корнеплоды, измельченные до состояния пюре. Зато при желании гости могут заказать запеченные бараньи мозги с запеченным же маниоком в качестве гарнира.
В качестве будущей пользы от перехода к новой диете менеджер ресторана Борис Ляйте-Поко обещает, помимо общего оздоровления и очищения организма, улучшение сексуальной функции. Свои кулинарные убеждения он описал так: «Если вы подстроите свои пищевые привычки под принципы «палео-диеты», то будете поддерживать свое тело таким образом, как того требует сама мать-природа».
Однако диетологи и биологи, не стесняясь, называют эти аргументы глупыми. Так, биолог Марлен Зак из университета Миннесоты считает новую диету «палео-фантазией». «Ее последователи утверждают, что наши предки в какой-то момент времени идеально подстроились под окружающую среду. Но мы можем предположить, что таких обстоятельств никогда не было», — говорит она.
Оригинал публикации: Ist die Steinzeitdiät wirklich gesünder als normale Kost?
