КОСТРОМА, 25 сен — РИА Новости, Анна Скудаева. Выставка об истории сыроделия открылась в новом здании Костромской сырной биржи в Торговых рядах в центральной части города, сообщает администрация региона.
На ярмарке представлены около 20 сортов сыра. "В первом зале биржи организована продажа сыров, здесь же (…) расположены фотоматериалы по истории сыроделия в Костромской области. Во втором зале развернута продажа цельномолочной продукции, меда и сувениров", — говорится в сообщении.
В настоящее время в регионе реализуется несколько инвестиционных проектов по производству различных видов сыров, в том числе итальянских. Данное производство размещается на территории Волгореченска.
По данным властей, открытие биржи позволит производителям костромских сыров реализовывать больше своей продукции как в Костроме, так и за ее пределами. В ближайшее время две новых торговых площадки костромских производителей откроются в Москве.
