Фрукты и овощи с дачного огорода при правильном хранении можно есть даже в конце весны. Причем, необязательно иметь погреб или подвал. Сохранить урожай можно и в городской квартире, если знать несколько хитростей.
Главное правило для хранения яблок – целая плодоножка и отсутствие малейших пятнышек. Каждый плод необходимо заворачивать в бумажное полотенце или туалетную бумагу, а затем укладывать в картонные коробки.
Не рекомендуется оборачивать фрукты газетой, так как типографская краска содержит вредные вещества.
Капусту тоже лучше хранить, заворачивая кочан в бумагу. Так в ней сохраняется витамин С.
Головки чеснока советуют укладывать в стеклянную банку, а сверху засыпать мукой, а еще можно зубчики чеснока залить растительным маслом и поставить в холодильник.
Картофель хорошо хранится, если его обложить листьями рябины. Они содержат фитонциды, которые убивают бактерии.
Свеклу можно окунуть в жидкий раствор глины, которая обладает обеззараживающим свойством.
Морковь нужно обработать отваром луковой шелухи, высушить, а потом завернуть в пищевую пленку. Не забудьте сделать в ней для вентиляции небольшие дырочки.
Еще один важный момент — фрукты и овощи не стоит мыть, перед тем как вы укладываете их на хранение. Так они будут быстрее портиться и гнить.
