От экстремального голодания до рационального математического подхода сквозь пищевую аюрведу и особо популярные белковые диеты — каких только систем и режимов питания не придумали люди в погоне за стройностью, молодостью и успехом у противоположного пола.
Есть такой вариант мотивирующей записки на холодильник: "Хочешь есть?— > Ешь яблоки! —> Не хочешь есть яблоки?— > Не хочешь есть!" Собственно, это и есть принцип монодиеты, представленный схематично. Согласитесь, "сидеть" на яблоках, кефире, гречке — наиболее привычный для нас способ похудания. Весомый плюс этих диет — в том, что выбор их огромен и можно отдать предпочтение продукту, который вам по душе, что поможет наиболее комфортно пережить ограничения. Но и минусов у таких пищевых "встрясок" немало — недаром врачи настоятельно рекомендуют не переусердствовать и придерживаться "жесткого" монопитания не больше трех дней. Давайте же разберемся в принципах этих "разгрузок" и заодно вспомним наиболее популярные и наиболее экзотичные варианты монодиет.
Основные принципы
Делая выбор в пользу такой методики похудания, важно знать, что она требует определенной подготовки. То есть проснуться на следующее утро после солидного застолья и решить впредь сидеть на одном кефире — не самый здоровый, полезный и комфортный для нашего организма вариант. Вход в диету, как и выход из нее, должен быть плавным и, в идеале, с подготовкой и последующим восстановлением, трехдневная разгрузка должна обернуться недельными (и даже более) ограничениями в питании.
За два-три дня "до" стоит перейти на здоровую и легкую пищу вроде овощей, фруктов, каш на воде, кисломолочных продуктов, нежирного животного белка, в день непосредственно перед "моно" лучше есть только овсяную кашу на воде без сахара и соли. Ну и, как водится, 2 литра жидкости в день.
В первый день после самой диеты также оптимальным вариантом будет овсянка, затем опять же 2-3 дня легкой пищи. В таком окружении диета станет не только более комфортной для организма – ее результаты продержатся максимально долго.
Условно все монодиеты можно разделить на однокомпонентные – наиболее строгие и потому самые непродолжительные – и поликомпонентные, которые либо предлагают употреблять два-три продукта в день вместо одного как более щадящие, либо представляют собой своеобразный цикл однокомпонентных диет длительностью 7-10 дней. Как бы там ни было, в любой модификации основным принципом большинства "монок" является употребление низкокалорийного и максимально натурального продукта – яблок, овощей, кефира, творога, каши на воде – без соли, сахара, приправ и соусов, зато в любом количестве и в любое время суток. Хотя из всех правил бывают исключения.
Яблочная, яблочно-кефирная и яблочно-творожная диеты
При средней калорийности в 45-47 ккал на 100 граммов яблоки содержат витамины А, В1, В2, С, ниацин, фолиевую кислоту, калий, кальций, магний, фосфор, натрий, йод, железо, марганец, кобальт, медь, цинк, фтор. Неудивительно, что столь богатый на "полезности" фрукт является претендентом номер один на место в диетическом меню. Самый простой вариант "моно" здесь: 1,5 кг сырых яблок в день, разбитые на 5-6 подходов, плюс вода, несладкие чаи и отвары трав. За 3 дня уходят 3-5 лишних кг, в зависимости от исходного веса. Можно чередовать свежие яблоки с запеченными, но без сахара, меда или специй. Кстати, в таком термически обработанном варианте яблоки сохраняют большинство полезных свойств и, главное, становятся безвредны для людей с заболеваниями ЖКТ, у которых грубые волокна клетчатки и кислые свежие плоды могут вызвать расстройства и болевые ощущения.
Вариант яблочно-кефирной диеты – те же 5-6 трапез в день запивать стаканом кефира нормальной жирности (напомним, из обезжиренных молочных продуктов не усваивается кальций), а яблочно-творожная диета предлагает добавить к 1,5 кг яблок 500 граммов творога (жирностью до 5%) – опять же дробными порциями.
Вариаций очищения на яблоках великое множество. Можно грызть плоды с кожурой, в которой, кстати, содержится пектин – природный антиоксидант. Он не только продлевает молодость, но и помогает выводить из организма тяжелые металлы, радионуклиды, нитраты и другие токсины, разумеется, если сама кожура яблок не была обработана "химией" для лучшей сохранности. Можно очищать яблоки и натирать на терке – такой вариант пюре предпочтительнее для людей с заболеваниями кишечника, поскольку удаляет грубые волокна кожуры. Запеченные, моченые и даже сушеные яблоки – так можно разнообразить свой стол в течение диеты, не возбраняется и яблочный фреш, а вот от пакетированных соков надо воздержаться. Дело в том, что от яблок в них — чуть больше, чем картинка на коробке, зато сахара 7 чайных ложек на один стакан. Подробнее о вреде пакетированнных соков читайте в обзоре проекта Weekend "Топ-10 самых вредных продуктов" >>
Помимо своего "похудательного" эффекта яблочная диета благотворно влияет на состояние сосудов, полезна при гипертонии, атеросклерозе и колитах, а вот людям с язвенной болезнью желудка лучше отдать предпочтению другому варианту "моно" — благо, выбор велик.
Гречневая, рисовая и овсяная монодиеты
"Сидеть на гречке" — это, что называется, живая классика. Особо отчаянные худеющие готовы питаться только крупой месяцами – чего мы вам, конечно, не рекомендуем, даже если вы преследуете самые благие цели вроде похудания на 20 кг. Зато гречневая "моно" от 3 дней до недели – вполне неплохой вариант "разгрузки", сулящий "отвес" от 2 до 5 кг.
Здесь принципиально важен способ приготовления каши: крупу следует обдать кипятком, слить воду и снова залить кипятком из расчета одна часть воды на полторы части гречки (то есть, к примеру, стакан кипятка на полтора стаканы крупы – чтобы каша не получилась слишком разваренной). Затем гречку надо укутать и оставить настаиваться в тепле на ночь.
В течение дня можно есть гречку в любых количествах, однако последний прием пищи должен быть не менее чем за 3 часа до сна. Допустимо добавить в диету кефир, а при ее наиболее длительных вариантах можно разнообразить меню с помощью зелени, яблок, ложки меда – эти ингредиенты следует добавлять прямо в кашу. Соусы, соль и сахар остаются под запретом, набор разрешенных напитков – стандартный диетический: вода, несладкие чаи, отвары трав.
Рис, особенно в своем "нерафинированном" виде, т.е. бурый нешлифованный и не разваренный до состояния киселя, обладает адсорбирующими свойствами – на нем можно не только похудеть, но и очистить тело от шлаков, солей и токсинов. И все же в рисе, даже самом полезном, содержится довольно много крахмалов, а потому есть его в неограниченных количествах и худеть, увы, не удастся.
Наиболее популярны два варианта рисовой "моно" — более жесткий (короткий) и более щадящий (продолжительный). Первой методики с доходчивым названием "стакан риса" не следует придерживаться более трех дней – суточный рацион здесь состоит из риса в объеме, собственно, одного стакана или 250 граммов, 0,5 литра свежевыжатого яблочного сока и 2-3 зеленых яблок. Крупу следует замочить на ночь холодной водой и затем отварить до состояния "альденте", то есть почти-готовности. Три дня такой "разгрузки" уберут в среднем 3 кг лишнего веса.
Второй вариант рисовой "моно" предполагает больше разнообразия – 100 граммов отварного (как мы уже договорились, бурого) риса плюс стакан кефира плюс ложка меда на завтрак, 100 граммов той же каши плюс столько же отварной рыбы/морепродуктов на обед, небольшая порция салата (одна миска, не достигающая размеров тазика) из зеленых овощей и 50 граммов риса на ужин. Такой поликомпонентной диеты можно придерживаться до двух недель.
Овсянку не зря называют "кашей красоты" — она нормализует обмен веществ, процесс кроветворения и работу ЖКТ, укрепляет костную систему, а входящие в ее состав антиоксиданты замедляют процесс старения в организме. Монодиета на овсяной каше не радикальная и переносится довольно легко, без сильных приступов голода – а потому и придерживаться ее можно от недели до двух, оптимальный же срок – 10 дней, в течение которых вы без особого труда лишитесь примерно 3 кг. В меню диеты входит не только непосредственно овсяная каша (именно из овса, а не из геркулесовых хлопьев – оболочка зерна содержит массу витаминов и грубые волокна), сваренная или же настоенная на холодной воде в течение 12 часов. Не возбраняется и чередование каши на воде с кашей, приготовленной на молоке, а точнее на 1%-ном молоке и воде в соотношении 1:1. А вот добавлять сахар, соль, мед, варенье, соусы и масло нельзя.
Овсянка довольно калорийна и представляет собой идеальный вариант "медленных углеводов" — глюкоза из нее усваивается постепенно и чувство сытости остается с нами до 4 часов. Именно за такой промежуток времени до отхода ко сну и должна состояться последняя трапеза. Всего же в день надо уместить пять приемов пищи – завтрак, ланч, обед, полдник и ужин. В меню — каша плюс: 1 несладкий фрукт или 300-350 граммов ягод в день, три порции зеленых овощей в виде салатов (БЕЗ заправок), 50 граммов сухофруктов (предпочтение стоит отдать черносливу), разрешено и 100 мл красного сухого вина на ужин. Эти добавки, соответственно, следует разделить по пяти трапезам – и наслаждаться редким для "моно" разнообразием.
Фруктово-овощные "моно" на любой вкус
Здесь выбор продукта зависит от вашей фантазии и платежеспособности — так, позволить себе ананасовую или гранатовую диету сможет не каждый, а вот "сидеть на капусте" будет по карману любому. Как бы там ни было, для подобных "моно" самое время – как раз начало осени, сезон урожая, когда фрукты-овощи не только доступны по цене, но и максимально натуральные, без парафина и прочих ухищрений для долгой сохранности "товарного вида".
Арбуз низкокалориен (всего 30 ккал на 100 граммов продукта) и содержит множество полезных веществ, в частности – фолиевую кислоту, необходимую для кроветворения и нормального функционирования нервной и иммунной систем, а также клетчатку. При этом самая большая ягода имеет довольно высокий гликемический индекс – 75 (напомним, "образцовый" ГИ чистой глюкозы = 100), а значит, вызывает резкий скачок сахара в крови и провоцирует чувство голода в дальнейшем. При этом арбуз, сам состоящий на 90% из воды, обладает мочегонным эффектом, что ведет к обезвоживанию организма.
Тем более не следует увлекаться арбузной "моно" людям с заболеваниями почек, а диабетикам она просто противопоказана. Все остальные вполне могут попробовать на себе пятидневную разгрузку, которая обещает потерю до 7 кг веса (по большей части за счет вывода воды, но результат есть результат). Схема ее проста — в течение пяти суток питаться только арбузом в расчете 1 кг мякоти на 10 кг вашего собственного веса. Полученный объем стоит разделить на 5-6 приемов пищи. В случае особо сильных приступов голода к ягоде разрешено добавить 1-2 кусочка подсушенного зернового хлеба (вроде сорта "Пумперникел").
В большинстве диет уже прижившийся в России экзотический фрукт банан находится под строгим запретом – слишком много углеводов, сахара и крахмала. Однако существует вариант монодиеты, идущей от обратного — только бананы, причем самые сладкие, спелые, желто-коричневые, с тонкой кожурой. Короткая трехдневная версия разгрузки предлагает ограничиться тремя бананами и тремя стаканами маложирного молока/кефира в день. Семидневная программа включает 1,5 кг мякоти банана ежедневно, но уже без молока – только вода и несладкий зеленый чай. Оба варианта сулят "отвес" в среднем по килограмму в день. Главное — не забывать правила входа и выхода из таких экстремальных диет!
Другой "враг" всех худеющих – картофель – тоже вполне может стать основой монодиеты. Он и впрямь кладезь легкоусвояемых крахмалов, которые могут повлиять на фигуру не лучшим образом – но только в сопровождении жирных соусов, масла, майонеза и в окружении жареных котлет и селедочки с солеными огурцами. Без подобных спутников картофель, особенно молодой и сваренный или запеченный в мундире – источник витаминов В1, В2, В5, В6, Н, Рр, С, а также пектина и калия, который улучшает моторику кишечника.
Диета сроком от 3 до 7 дней предлагает съедать в сутки 1,5 килограмма клубней — отварных с кожицей (что предпочтительнее), просто отварных, в виде пюре на воде и запеченных в духовке. Разумеется, ни о соли, ни о масле, ни о сметане речи не идет, а вот свежие травы – укроп, петрушку, кинзу, базилик и прочие — добавлять можно, тем более, это позволит создать некое подобие разнообразия в меню. В случае острых приступов голода и тоски по животному белку можно добавить в суточный рацион два сваренных вкрутую яйца. Предполагаемая потеря веса на такой "моно" — порядка 600 граммов в день.
Классическая капустная диета относится к поликомпонентным "моно" — в ее состав, помимо основного ингредиента, входят простые белки, кефир и ложка нерафинированного масла в день. Меню этой диеты выглядит следующим образом: на завтрак – несладкий кофе; на обед – сырая белокачанная капуста с 1 ложкой растительного/оливкового/льняного масла, плюс – через день! – сваренное вкрутую яйцо; на ужин – 200 граммов отварного нежирного мяса/птицы/рыбы или 200 граммов кефира. Перекусы не возбраняются, но только перекусы свежей капустой. Для достижения весомых результатов – минус 5-7 кг – придерживаться системы следует 7-10 дней. И лучше бы, чтобы эти дни были нерабочими, с возможностью отсидеться дома – капуста почти сплошь состоит из грубых волокон и употребление ее в неограниченных количествах неизбежно ведет к активнейшему метеоризму.
Белковые монодиеты
Наиболее сытные, "мужские" варианты монодиет – куриная и рыбная. Они же — наиболее сбалансированные по составу. Так, во время куриной диеты (не более 5-7 дней) рацион должен состоять из 1-1,5 кг отварной или запеченной на гриле куриной грудки (готовить мясо надо с кожицей, чтобы избежать его пересушивания, а вот употреблять – без) и такого же объема зеленых салатных овощей (листовые салаты, белокачанная капуста, огурцы, кабачки, зеленый перец и т.д.). Суточную норму надо разделить на 5-6 порций, причем в каждый прием пищи обязательно должны входить и овощи, и птица в соотношении 1:1. Пить разрешается только воду, несладкий зеленый или травяной чай. В случае особой тоски и при наиболее длительном варианте диеты допускается выпить с утра один кофе без сахара. Ни о какой соли, соусах, масле речи не идет – и все же такой вариант "разгрузки" переносится организмом намного легче, чем "пустые" овощи-фрукты, и сулит "отвес" около 4 кг.
Собственно, по тому же принципу можно провести "разгрузку" на рыбе — все правила и дозировки остаются прежними, только вместо курицы берем любые сорта рыбы или морепродукты. Помимо варки и запекания на гриле здесь не возбраняется запекание в духовке — в фольге, можно добавить свежие травы – и приготовление своеобразной "ухи", а вернее рыбного бульона без овощей и соли.
Долгие "моно"
Большинство длительных вариантов монодиет, по сути, представляют собой несколько коротких, объединенных в определенной последовательности. Самыми популярными из таких является "9-дневка" и методика, получившая в сети распространение как "Экспресс-диета Маргариты Королевой" (впрочем, вполне возможно, это лишь спекуляция на имени известного диетолога). Обе системы обещают потерю 4-8 килограммов за 9 дней.
"9-дневка", как ни странно, на деле длится 10 дней – просто первый день диеты, в течение которого надо ограничиться только маложирным (не выше 2,5%) кефиром в объеме 1,5 литров несколько выбивается из цикла и его не включают в общий счет. После кефирного "погружения"-очищения рацион должен придерживаться схемы 3:3:3 и последовательности белок-витамины-жиры и ферменты. Первые три дня посвящены куриной грудке – отварной, без кожи, жира, соли и каких-либо сопутствующих "материалов". Затем – три дня на свежих яблоках любых кислых или кисло-сладких сортов (предпочтительнее, конечно, зеленые). И заключительные три дня – твердый сыр (лучше "легкий") плюс красное сухое вино, причем алкоголь должен сопровождать каждую трапезу, но в умеренных количествах. Вообще же никаких ограничений по объему пищи, количеству и времени трапез "9-дневка" не ставит. Пить на протяжении всей диеты можно (и нужно) воду, от 1,5 литров в день (от 2 литров во время белкового периода), плюс несладкий чай.
Диета "по Королевой" предлагает следующую систему – первые три дня (из девяти) рацион составляет только отварной рис — стакан (200-250 граммов) крупы следует замочить на ночь в холодной воде, затем слить и отваривать не дольше 25 минут. Полученную кашу следует разделить на 9-10 маленьких (откровенно говоря, даже крошечных) порций и перекусывать каждый час, выпивая перед едой стакан холодной воды. Последний прием пищи должен состояться в 19:00. Следующие три дня посвящены куриной грудке без соли и жира – 1-1,2 кг в день, опять же порционно. Последняя "тройка" — за отварными и свежими овощами (не увлекайтесь картофелем, свеклой и морковью), 800 граммов в день за несколько подходов. Диета довольно жесткая, но, по слухам, именно ее предпочитают звезды российской эстрады, чтобы быстро прийти в концертную форму.
Варианты для пищевых экстремалов
Следующие виды монодиет скорее следует рассматривать как опыт над собой и проверку своего организма на прочность, однако и такие драконовские методы помогли кому-то сбросить вес. Леденцовая диета предлагает ограничить свой дневной рацион 75 граммами леденцов (аптечных, с витаминами), плюс обильное питье, не менее 2 литров воды в сутки. Конфеты следует рассасывать только в моменты особо сильных приступов голода. Методика предполагает уменьшение размеров желудка, после чего вы станете насыщаться меньшим количеством пищи. Придерживаться такой диеты дольше 3 дней, даже в рамках эксперимента, крайне нежелательно.
Шоколадная диета не многим лучше (но, все же, лучше – в силу полезных свойств какао-бобов и не столь губительного воздействия шоколада на зубы) – ее суточный рацион состоит из 80 граммов темного шоколада, несладкого кофе без молока и 2 литров воды. За 5 дней "отвес" составит 5-6 кг – по крайней мере, примерно столько теряет на этой "моно" Дженнифер Лопес перед ответственной съемкой. Другие рецепты "звездных" экспресс-диет, сбалансированных и не очень, читайте в материале проекта Weekend >>
И, конечно, нельзя обойти вниманием такую популярную в последнее время "моно", как лимонадная диета. В числе ее адептов называют Бейонсе и Деми Мур, а сам рецепт этой очистительной программы был разработан еще в 70-х целителем Стенли Буро. Основной принцип – на протяжении 9 дней можно употреблять в "пищу" лишь специальный лимонад (от 6 до 12 стаканов в сутки), плюс воду и мятный чай. "Волшебный" детокс-напиток готовится на основе дистиллированной/просто очищенной воды – в стакане (250 мл) следует развести 2 столовые ложки кленового сиропа, 1/6 чайной ложки красного кайенского перца и 2 столовые ложки лимонного сока. Если вы все же решитесь провести над собой такой опыт – по крайней мере, не набрасывайтесь на еду сразу по истечении срока. Еще полтора дня необходимо продержаться просто на теплой воде с лимоном и затем постепенно вводить в рацион пищу, начиная с легких супов.
Минусы и подводные камни
Основной минус любой, даже самой продуманной и поликомпонентной монодиеты, очевиден – она слишком однообразна. Следование такой системе питания — сильный стресс для организма, потому и повторять "моно" разрешается не раньше чем через 3 месяца для коротких циклов и через полгода – для длинных.
Монодиеты чреваты не только и не столько унынием типа "овсянка, сэр". Они на время лишают нас необходимых нутриентов, витаминов и микроэлементов, благодаря которым и функционирует такой сложный механизм, как человеческое тело.
И для того, чтобы кости оставались крепкими, мышцы – сильными, кожа – упругой, а мозг – активным, варианты долгого "сидения" на рисе, курице, яблоках, кефире и прочем одинаково не подходят. Все эти героические истории о девушках, по полгода питавшихся одной гречкой и сбросивших в итоге ненавистные кг, достойны преклонения перед силой воли, но никак не подражания. Подобного эффекта можно добиться куда меньшим стрессом – сбалансировать меню по белкам, жирам и углеводам, перейти на дробное питание и уменьшить порции без ущерба для разнообразия стола.
Однако щадящий вариант монодиет, так называемые "разгрузочные дни", рекомендуют многие диетологи. Такая "встряска" — один день в неделю на кефире и овощах, или несладких фруктах, или нежирном твороге – помогает не только "почистить" организм, но и перезапускает обменные процессы. Главное здесь – умеренность, то есть не больше одного такого "монодня" в неделю, а при отсутствии явного избыточного веса – в две.
Комментарий диетолога, врача высшей категории, кандидата медицинских наук Риммы Мойсенко, главного специалиста центра эстетической медицины "Риммарита"
Однажды ко мне на прием пришла пациентка с просьбой расписать программу питания с целью снижения веса. Пациентка имела приличный лишный вес, дряблую кожу, серый цвет лица, жалобы на плохой сон и плохую работу ЖКТ и так далее. Оказалось, что на протяжении последнего полугодия она частенько находилась на монодиете. В качестве основы монодиеты были овощи. Первый день была капуста, второй — огурцы, третий — помидоры, четвертый — салаты-микс и так по кругу. Идею подобного чудо-похудания она вычитала где-то в СМИ. Первое время, придерживаясь этой диеты, она действительно сбрасывала лишний вес. Была довольна своей фигурой. А всякий раз, когда вновь начинала поправляться после подобной 10-15 дневной диеты, снова садилась на нее. В итоге стала замечать, что диета не помогает. Обратила внимание на то, что ранее идеальная кожа, которой она всегда гордилась, стала терять свою эластичность, тургор, стал свисать живот, появились брыли. И это в возрасте 30 лет.
После того, как она "уходила" с диеты, почувствовала, что иная пища уже не усваивается. Кисломолочные продукты вызывают брожение, а белковые слишком тяжелы для желудка. Девушка впадала в депрессию, поправлялась. А самое интересное, что она стала поправляться даже на своих монодиетах и, в итоге, придя на прием, поставила меня в тупиковое состояние. На фоне глубочайшего дисбаланса витаминов и микроэлементов при обследовании обнаружился камень желчного пузыря, микролиты в почках, а главное, девушка действительно плохо выглядела и при лишнем весе приблизительно в 8 кг старалась уложить "фалды" своих кожных складок в джинсы, чтобы выглядеть стройнее.
Несложно догадаться, что в основе монодиеты лежит простой принцип: в течение дня рацион питания будет состоять из одного вида продуктов. Кефир, овощи, фрукты, крупа, мясо и т.д. Популярность монодиет объясняется достаточно просто. Во-первых, это дает возможность очень быстро сбросить лишний вес, а во вторых, диета проста тем, что человек практически ничего не готовит и носит на работу 1,5 литра кефира или яблоки. И буквально за считанные дни можно сбросить вес в количестве 2-3 кг, без вреда для здоровья. Поэтому монодиеты используются столь широко в качестве экспресс-диет для похудения и популярны они не только среди лиц шоу-бизнеса, которым нужно отлично выглядеть на сцене, но и для тех, кому нужно роскошно выглядеть к определенному дню или, например, пляжному отдыху, чтобы блеснуть своей изящной фигурой.
Стоит сделать одно достаточно важное уточнение — что сидеть на подобных монодиетах можно не более 3-х дней, оптимальным сроком все же является один день. В связи с чем монодиеты лучше рассматривать в качестве "разгрузочных дней".
Подобные "разгрузочные дни" дают возможность очистить ЖКТ от ненужных элементов пищи, накопленных прежде, отдохнуть ферментным системам от перегрузок и создать некие условия "апгрейда", согласно которым печень и поджелудочная железа будут далее работать без погрешностей и вырабатывать достаточное количество ферментов для успешного процесса переваривания пищи.
Подобные диеты оправданны физиологически. Но если человек будет следовать монодиете более трех дней, то, конечно же, он недополучит достаточного количества витаминов и микроэлементов. Питание будет несбалансированным, организм почувствует дефицит белка, если такового не будет в выбранном продукте, или ненасыщенных жирных кислот, или клетчатки.
В итоге, регулярные монодиеты приведут к функциональным изменениям, прежде всего ЖХТ, а затем уже к структурным. Функциональный сбой ЖКТ вызовет вскоре непереносимость каких-то продуктов питания, ранее привычных организму и, кстати, весьма полезных для него. А в дальнейшем непереносимость переходит в неусвоение — обратите внимание на анорексиков, их ЖКТ не способен усвоить какие-либо продукты питания вообще.
Но все начинается с малого, поэтому я призываю: монодиеты взять во внимание, как высокоэффективные, короткие экспресс-диеты, используемые в качестве "разгрузки", которые позволят сохранить здоровье, не испортив его. Такие монодиеты помогут физиологически очистить организм, освободить его от токсических накоплений, если продукт выбран грамотно. Этот продукт должен хорошо перевариваться, доставлять вам истинное удовольствие при его приеме и приносить вожделенный результат.
"Золотые правила" здорового питания и образа жизни
Какой бы диеты вы ни придерживались сейчас, существует несколько простых советов по режиму питания и физической активности, которые помогут оставаться в форме:
- есть 5-6 раз в день по принципу "3 основных приема пищи и 2-3 перекуса между ними"
Голодать вредно — эту аксиому надо запомнить и повторять себе постоянно. А вот питаясь небольшими порциями, мы все время поддерживаем себя в состоянии "полусытости" — так приходит "пищевое спокойствие", то есть организм уже не боится, что его могут не покормить, а потому у него нет и необходимости запасать съеденное. Таким образом дробное питание "разгоняет" наш обмен веществ, и все наши обеды-ужины идут на удовлетворение насущных потребностей организма, а не откладываются в складки на боках.
- обязательно завтракать, и лучше не позднее, чем через 40 минут после подъема
"Завтрак съешь сам", — и этим все сказано. От того, насколько сытной будет эта трапеза, зависит не только наша работоспособность в первую половину дня, но и общая суточная потребность в пище (доказано, кто не завтракает — тот ужинает, и ужинает "на совесть"), и просто настроение с утра, что, согласитесь, немаловажно.
- пить 1,5-2 литра чистой воды в день
Причин этому непреложному правилу несколько — во-первых, вода участвует в обменных процессах организма, а потому ее нехватка быстро даст о себе знать их замедлением (читайте: набором веса). Во-вторых, вода помогает выводить шлаки и токсины, а вот ее недостаток не самым приятным образом скажется на процессе пищеварения — выводить "отработанный" сухой пищевой комок кишечнику станет сложнее. В-третьих, сигналы о жажде мозг зачастую принимает за сигналы о голоде — так "недопивающие" автоматически становятся "переедающими". В-четвертых, недостаток воды в организме обернется такими внешними эффектами, как преждевременное старение и сухость кожи, морщины, в особо тяжелых случаях — "заеды" в уголках губ, а также сухость и выпадение волос и ломкость ногтей. Словом, заведите себе полезную привычку — выпивать в день по 8 стаканов воды, носите бутылочку в сумке, держите воду на рабочем столе (в периоды аврала не всегда есть время даже дойти до офисных кулеров). Но не запивайте трапезы! По поводу времени до и после еды, в течение которого стоит воздержаться от питья, диетологи спорят, но в том, что не стоит прихлебывать непосредственно в момент приема пищи, они единодушны.
- спать 7-9 часов
Разумеется, при сегодняшнем ритме жизни это правило соблюдать проблематично, как бы сильно ни хотелось. В таком случае просто сделайте все, что в ваших силах: перенесите на завтра, а то и на послезавтра, несрочные домашние дела и волевым усилием выключите компьютер с телевизором — вряд ли в ночные часы там происходит нечто более важное, чем ваш здоровый сон. Компенсируйте будние недосыпы в выходные. Да, выспаться впрок, увы, нельзя, но "побаловать" себя 10-часовым сном все же стоит — отдых особенно важен худеющему организму, ведь диета — это всегда немного стресс.
- отдавать предпочтение умеренным физическим нагрузкам
Это как раз тот случай, когда важна умеренность. Золотая середина где-то между тюленьим отдыхом на диване и ежедневными двухчасовыми марафонами в тренажерном зале. Идеальные варианты здесь — пешие прогулки и активный отдых, плюс 2-3 тренировки в неделю. И найдите тот вид спорта, который по здоровью и темпераменту подойдет именно вам: йога, аэробика, боевые искусства, танцы, бассейн или силовые тренировки — попробуйте всего понемногу, чтобы сделанный выбор приносил вам не только пользу, но и удовольствие!
Подготовила Вера Матвеева
