Сырье для кондитерских изделий на фабрике "Шоколадное дерево" перед тем, как отправить на производство, проверяют на соответствие стандартам качества в лаборатории. Приборы, похожие на электрические вафельницы, предназначены для измерения уровня влажности продукта.
1 из 17
Емкостей для глазури на фабрике несколько. В этой содержится белая глазурь.
2 из 17
Изделия, которые достали из формы, покрывают маслом, чтобы придать им презентабельный глянцевый блеск.
3 из 17
Слово "бутики" на ручке тележки неслучайно. "Бутиками" фабрика называет свои фирменные магазины, продукцию для которых по складу и возит эта тележка.
4 из 17
Шоколадное дерево массой более трех килограммов создала главный технолог предприятия Наталья Иванина. Ствол дерева из шоколада, крона состоит из различных конфет, выпускаемых фабрикой, а шоколадный горшок наполнен вафельной крошкой.
5 из 17
Знаменитые шоколадные iPad и iPhone – одни из самых популярных продуктов фабрики. Делаются сладкие гаджеты путем нанесения на шоколадную пластину изображения из пищевых красок.
6 из 17
Стилизованные под продукцию Apple шоколадки с первого взгляда можно принять за настоящие гаджеты. Форма, размер и даже "рисунок" на дисплее вполне аутентичные.
7 из 17
Силиконовые формы, в которые заливают жидкий шоколад. По словам сотрудников фабрики, из силикона можно сделать форму чего угодно и практически любых размеров.
8 из 17
Специалисты говорят, что зайки, мишки, сказочные персонажи – продукт, ориентированный не только на детей. При должной упаковке такая шоколадка может быть небольшим приятным подарком и взрослым, например, девушке.
9 из 17
Шоколадная пицца – еще один популярный продукт фабрики. Производится как из белого, так и из темного "теста".
10 из 17
Упаковка может быть полиэтиленовой, картонной или стеклянной. Например, когда шоколад стилизован под икру. Сотрудники предприятия говорят, что шоколадная икра – это скорее сувенир, шутливо символизирующий сладкую жизнь.
11 из 17
Такие фигурки, как правило, покупают тоже в качестве подарков и сувениров. Впрочем, смеются сотрудники фабрики, живут сувениры обычно недолго – разве что тот, кому их подарили, не любит сладкое.
12 из 17
Футбольный мяч из белого шоколада в натуральную величину. Внутри мяч, правда, пустой. Иначе поднять его смог бы только очень сильный футболист, а съесть – только очень голодная команда.
13 из 17
Каждому мячу полагается отдельная коробка, в которой он поедет в "бутик". В магазинах популярных торговых сетей такие не продаются – для них у "Шоколадного дерева" другая линейка продукции.
14 из 17
Есть у новосибирских кондитеров свои находки и в детской линейке продукции, например, шоколадный глобус, где сочетание белого и темного шоколада продиктовано самим "предметом".
15 из 17
Сотни коробок с разнообразными сладостями на складе готовятся к отправке в торговые сети и фирменные магазины.
16 из 17
Сувенирная продукция к 120-летию Новосибирска. Фигурное изделие с часовней похоже на печатный пряник, только сделано из шоколада.
17 из 17