Как замариновать мясо для шашлыка по-армянски на пикнике

Одно из самых популярных блюд летнего пикника – шашлык. Как правильно замариновать мясо, чтобы оно получилось мягким, сочным и ароматным, смотрите на видео РИА Новости.

Шашлык для летнего пикника чаще всего готовится из баранины или из свинины. Вашему вниманию предложен классический рецепт: свинина в маринаде по-армянски. Для ее приготовления понадобится: три килограмма свиной вырезки, 200 милилитров белого сухого вина, половинка лимона, один гранат средних размеров, 300 граммов чернослива, базилик, кинза, две головки белого репчатого лука, соль, паприка, четыре горошины черного перца и свежемолотый черный перец.

К шашлыку можно приготовить закуску – овощи на открытом огне. Пока мясо маринуется, можно быстро зажарить молодые кабачки, болгарский перец, баклажаны и шампиньоны. В фольге или на решетке – выбор за вами.