Как выбрать оливки и маслины – видеосоветы эксперта

Какие маслины и оливки выбрать? В жестяной или стеклянной банке? С косточкой или без? И как определить размер плодов, не открывая жестяной банки, – смотрите на видео РИА Новости.

 

Оливки и маслины — плоды одного дерева. Разница в степени их созревания. Первые снимают еще недозревшими, зелеными. Эксперт по торгово-экономическим вопросам Посольства Греции в РФ Теодора Янници поясняет, что натурально созревшие маслины приобретают коричневый неравномерный цвет.

Эксперт считает, что полезнее маслины и оливки с косточкой. При её удалении, теряется сочность и маслянистость плода. Поэтому производители добавляют консерванты и усилители вкуса.

Чтобы определить размер оливок, не открывая жестяную банку, необходимо посмотреть на цифры, указанные на дне банки, по ним можно определить, какое количество маслин или оливок приходится на килограмм продукта, соответственно, чем больше цифра, тем меньше сами плоды. Обычно в килограмме продукта — от 80 до 320 плодов.