МОСКВА, 15 янв — РИА Новости. Три порции клубники и голубики в неделю способны как минимум на треть сократить риск инфаркта у женщин, установили ученые из США, труд которых опубликован в Journal of the American Heart Association.
Дело в том, что эти ягоды богаты натуральными флавоноидами, которые также встречаются в больших концентрациях в винограде и чернике. Специфический подкласс флавоноидов под названием антоцианины может помочь расширять артерии, противостоять образованию холестериновых бляшек и приносит другую пользу сердечно-сосудистой системе, отмечают авторы.
"Голубику и клубнику легко включить в повседневный рацион женщины на неделе. И это простое пищевое изменение может иметь большое значение для профилактики", — цитируются в пресс-релизе Американской кардиологической ассоциации слова преподавателя кафедры питания и эпидемиологии Гарвардской школы общественного здравоохранения в Бостоне (Harvard School of Public Health in Boston) Эрика Римма (Eric Rimm).
Исследователи изучили данные национального обзора по здоровью женщин в США, включающего истории 93,6 тысячи пациенток в возрасте от 25 до 42 лет. Женщины отвечали на вопросы о своем питании каждые четыре года на протяжении 18 лет.
За весь период исследования было отмечено 405 инфарктов. При этом у женщин, употреблявших много голубики и клубники, риск сердечного приступа был на 32% меньше, чем у пациенток, включающих эти ягоды в рацион раз в месяц или еще реже. Это соотношение сохранялось даже если женщины из второй группы в целом ели много фруктов и овощей.
"Мы установили, если есть много подобных ягод в молодости, это может сократить риск инфаркта в дальнейшей жизни", — цитируются в пресс-релизе слова ведущего исследователя Эдина Кэссиди (Aedin Cassidy), руководителя факультета питания в Нориджской медицинской школе при университете Восточной Англии в Великобритании (Norwich Medical School of the University of East Anglia).
При этом влияние ягод на здоровье не зависело от таких факторов риска, как возраст, пол, кровяное давление, наследственность, вес, курение, употребление кофеина и алкоголя.
