РИА Новости
Новости в России и мире, самая оперативная информация: темы дня, обзоры, анализ. Фото и видео с места событий, инфографика, радиоэфир, подкасты
https://cdn22.img.ria.ru/i/export/ria/logo.png
Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на
Искусство
Культура

Мировой рекорд по приготовлению салата "Оливье" установлен в Оренбурге

© фото предоставлено группой компаний "Армада"Приготовление рекордного салата "Оливье" в Оренбурге
Приготовление рекордного салата Оливье в Оренбурге
Самый большой в мире салат "Оливье" весом 1841 килограмм был приготовлен в Оренбурге. Десятки шеф-поваров из разных оренбургских ресторанов объединили свои усилия, чтобы приготовить такой огромный салат. До сих пор рекордные салаты "Оливье" готовились в Сыктывкаре (1007 кг) в 2009 году и в Павлодаре (1500 кг) в 2010 году.

ОРЕНБУРГ, 16 дек — РИА Новости. Самый большой в мире салат "Оливье" весом 1841 килограмм был приготовлен в Оренбурге.

Десятки шеф-поваров из разных оренбургских ресторанов объединили свои усилия, чтобы приготовить такой огромный салат. До сих пор рекордные салаты "Оливье" готовились в Сыктывкаре (1007 кг) в 2009 году и в Павлодаре (1500 кг) в 2010 году.

Первоначально планировалось приготовить оливье весом в 1743 килограмма — это год основания города Оренбурга. Фиксировал новый рекорд и оформлял необходимые документы генеральный директор международного агентства регистрации рекордов "Интеррекорд" Влад Копылов.

Салат "Оливье", самый знаменитый, самый новогодний русский салат, был, как известно, изобретен в начале 60-х годов XIX века французским поваром Люсьеном Оливье, владельцем московского трактира "Эрмитаж". Тогда в его состав (а поначалу блюдо именовалось "майонезом из дичи") входили рябчики, паюсная икра, вареные раки, каперсы, домашний майонез "провансаль". Но шло время, менялась культура и достаток народа. Салат "Оливье" трансформировался вместе со страной. Одни ингредиенты исчезали, другие (куриное мясо, докторская колбаса, морковка, лук, зеленый горошек) добавлялись. Не менялась только народная любовь к салату-празднику, особенно усилившаяся после появления рязановской "Иронии судьбы".

Популярное блюдо для рекорда помогали готовить и местные политики, бизнесмены, звезды культуры и спортсмены. Специально из Москвы приехала народная артистка России, озвучивавшая Барбару Брыльску в "Иронии судьбы" Валентина Талызина, дважды Герой Советского Союза космонавт Георгий Гречко, поэт Виктор Пеленягрэ и главный ресторанный критик России Олег Назаров.

"Обожаю готовить этот салат, я готовлю его с копченой треской", — поделился своим рецептом с оренбуржцами Гречко.

Вес салата превзошел все ожидания — он весил 1841 килограмм.

На салат ушло 220 килограммов картофеля, 40 килограммов лука, 80 килограммов моркови, 180 килограммов свежих огурцов, 20 килограммов зелени, 500 килограммов колбасы, 170 килограммов соленых огурцов, 260 литров майонеза, 5040 яиц и 136 килограммов зеленого горошка.

Самая первая порция салата-рекордсмена продана на благотворительном аукционе за 50 тысяч рублей, деньги пойдут в помощь одному из детских домов.

В финале мероприятия приготовленный салат был роздан для дегустации горожанам, а большие его порции экспресс-почтой отправились авторам и актерам "Иронии судьбы" — Эльдару Рязанову, Барбаре Брыльской, Андрею Мягкову.

Рекомендуем
Монеты на линии упаковки
Названа реальная стоимость продаваемой за миллиард рублей монеты
Флаги стран — участниц встречи в нормандском формате
"Ъ" сообщил о жесткой позиции России перед "нормандским" саммитом
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
Онлайн
Заголовок открываемого материала
Чтобы участвовать в дискуссии
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
loader
Чаты
Заголовок открываемого материала