СТОКГОЛЬМ, 10 дек — РИА Новости, Людмила Божко. Банкет в честь обладателей Нобелевских премий за 2012 год в области литературы, медицины или физиологии, физики, химии, а также экономической премии памяти Альфреда Нобеля, начался в Голубом зале Городской ратуши Стокгольма.
Торжественный ужин транслируется шведским телевидением SVT.
Как сообщает пресс-служба Нобелевского фонда, среди приглашенных — более 1 тысячи гостей. Это сами обладатели наград, члены их семей, студенты, а также шведские политики, парламентарии и международные гости.
Гостям банкета, в обслуживании которых задействовано 40 поваров и 260 официантов, предложены маринованный голец с террином на цветной капусте, шведской сиговой икрой из Каликса и майонезом на укропе. Затем гостям предложат фазана с лисичками, приправленного грушами, зимними овощами с картофельным пюре под соусом из красного вина. На десерт подадут трилогию — вишни с сыром "Маскарпоне" с фисташками и вишневым сорбетом.
Меню, по заведенной традиции, держалось в секрете вплоть до начала банкета. Оно было опубликовано сразу же после начала ужина.
В оформлении 60 столов использован сервиз, изготовленный шведскими мастерами в 1991 году в связи с 90-летием Нобелевских премий.
В убранстве Голубого зала всегда использовались до нескольких тысяч цветов, однако их число в этом году несколько меньше. Декораторы использовали большое количество зеленых листьев и стеблей.
Концертная программа банкета подготовлена ансамблем Cirkus Cirkor. Группа была создана в 1995 году как сочетание традиционного циркового искусства с новыми формами художественного выражения и эстетики.
Ужин в честь Нобелевских лауреатов закончится, когда в Москве будет далеко за полночь, после чего состоится Нобелевский бал.
