ПСКОВ, 23 ноя — РИА Новости, Надежда Назаренко. Санитарные врачи обнаружили кишечную палочку в блюдах одного из кафе японской кухни в Пскове, несколько посетителей которого в середине ноября были госпитализированы с диагнозом "дизентерия", сообщил в пятницу РИА Новости главный государственный санитарный врач региона Александр Нестерук.
В середине ноября в инфекционной больнице Пскова с диагнозом "дизентерия" проходили лечение восемь человек, которые связывают свое отравление с употреблением в пищу продукции кафе "Суши-Бум". В понедельник специалисты Роспотребнадзора приступили к проверке соблюдения санитарных правил в учреждении общепита.
"По результатам проверки выявлено нарушения правил хранения и технологии приготовления пищи, обнаружено 50 литров просроченного майонеза. В ходе лабораторных исследований кишечная палочка выявлена в 40% продукции, взятой на пробу, в том числе в сырном, крабовом, сливочном соусе", — сказал собеседник агентства.
Кроме того, анализы показали, что двое сотрудников пищеблока ранее переболели дизентерией.
В настоящее время в кафе японской кухни проходит повторная проверка. По выявленным нарушениям составлен административный протокол.
Дизентерия — инфекционное заболевание, характеризующееся синдромом общей инфекционной интоксикации и синдромом поражения желудочно-кишечного тракта. Дизентерия сопровождается диареей, рвотой, повышением температуры тела, ознобом, чувством жара, разбитости, снижением аппетита, адинамией, головной болью, брадикардией, снижением артериального давления. Как правило, вылечивается без последствий. Причиной заболевания является не качество пищи, а нарушение санитарно-эпидемиологического режима при приготовлении пищи человеком.