Как выбрать свинину. Советы шеф-повара

16:00 17.10.2012 (обновлено: 16:07 29.02.2020)

https://ria.ru/20121017/903512906.html

Как выбрать свинину. Советы шеф-повара - РИА Новости, 29.02.2020

Как выбрать свинину. Советы шеф-повара

Вкус готовой свинины зависит зачастую не от мастерства хозяйки, а от качества мяса, из которого приготовлено блюдо. Как выбрать хорошую свинину, расскажет Кирилл Мартыненко, шеф-повар сети стейк-хаусов Torro Grill.

2012-10-17T16:00

2020-02-29T16:07

https://cdnn21.img.ria.ru/images/sharing/article/903512906.jpg?9034694531582981636

москва

центральный фо

россия

РИА Новости

4.7

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

353

2012

РИА Новости

4.7

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

353

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

4.7

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

353

Как выбрать свинину. Советы шеф-повара

2012-10-17T16:00

true

PT0M32S

РИА Новости

4.7

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

353

РИА Новости

4.7

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

353

эфир , видео, экспертиза и советы - видео, москва, россия

Эфир , Видео, Экспертиза и советы - Видео, Москва, Центральный ФО, Россия

Как выбрать свинину. Советы шеф-повара

Читать ria.ru в

Дзен

Кирилл Мартыненко советует при покупке свинины обратить внимание на следующие признаки:

- мясо должно быть сухим;

- мясо должно быть упругим;

- мясо должно быть плотным;

- мясо не должно распадаться на волокна;

- цвет мяса должен быть розовым, без темных пятен;

- цвет жира на мясе расскажет о возрасте животного. Чем желтее жир, тем старше было животное.

Следуя этим простым рекомендациям, вы не ошибетесь с выбором действительно хорошей свинины.

Москва Россия