МАЙКОП, 5 окт - РИА Новости, Валерия Врубель. Адыгея в пятницу отмечает день образования республики выставкой народных подворий, где представлены исконно адыгские ремесла и древние предметы быта, а также фестивалем адыгейского сыра и концертом звезд эстрады Северного Кавказа и России.
Накануне глава Адыгеи Аслан Тхукушинов принял участие в открытии двух учебных корпусов Адыгейского государственного университета, приуроченному ко дню республики. В них расположатся студенческий бизнес-инкубатор, НИИ комплексных проблем региона и аудитории нескольких факультетов.
"День празднования 21-й годовщины со дня образования республики Адыгея знаменателен еще и тем, что проводится в год замечательного юбилея - 90-летия образования Адыгейской автономной области и в год празднования 1150-летия зарождения российской государственности. Убеждены, что эти славные даты, позволяющие нам с оптимизмом и уверенностью смотреть в будущее, станут мощным импульсом для достижения новых рубежей, созидательных свершений и дальнейших позитивных преобразований в нашей любимой Адыгее", - сказал Тхакушинов в официальном поздравлении жителям.
Третий фестиваль адыгейского сыра - признанного бренда республики - состоялся на центральной площади Майкопа в пятницу, в день образования республики. Участие в нем приняли 30 лучшие сыроделов из всех районов республики.
Обязательным условием конкурса этого года стало оформление своеобразного этнического подворья, где гостей не только угощали, но и рассказывали о предметах быта и традициях древних адыгов.
В таком интерьере сыровары на виду у зрителей и жюри готовили сыр.
"Комиссия у каждого участника находится около 15 минут. За это время конкурсант должен приготовить сыр, сформировать головку и угостить желающих. Оценивается эстетичность, соблюдение технологии, традиций и вкусовые качества", - пояснил РИА Новости заместитель министра сельского хозяйства Адыгеи и председатель конкурсной комиссии Аслан Хапачев.
В разгар праздника каждое из этнических подворий, посетили почетные гости фестиваля - глава Адыгеи Аслан Тхакушинов и руководители органов власти.
Победителем фестиваля впервые стал мужчина - Асланбек Псапитов из Кошехабльского района. Он получил 15 тысяч рублей из рук Тхакушинова. Традиционную шапочку княгини сыра никому вручать не стали, как и титул.
"Мы ничего не могли поделать - его сыр был самым вкусным. А применительно к мужчине говорить "Князь сыра" не совсем соответствует нашим кавказским традициям", - сказал Хапачев.
Как пояснил РИА Новости сам победитель, секрет вкуса в сырье.
"Если молоко хорошее, то сделать сыр невкусным очень сложно", - сказал Псапитов.
А рецепту его научила мама.
На вечер запланирован большой праздничный концерт с участием звезд кавказской эстрады и российской эстрады, на который приглашен Стас Пьеха. Окончится праздник праздничным салютом.
