Народная артистка России Ирина Константиновна Скобцева родилась 22 августа 1927 года в Туле.
Окончив школу, актриса поступила на искусствоведческое отделение исторического факультета МГУ имени Ломоносова. По окончании университета поступила в Школу-студию имени Немировича-Данченко при МХАТ.
Актриса дебютировала в кино в 1955 году в роли Дездемоны в фильме Сергея Юткевича "Отелло". Фильм получил премию на Каннском кинофестивале, Скобцева удостоилась звания "Мисс Шарм Каннского кинофестиваля".
Среди ее лучших работ - роли в фильмах "Поединок", "Сережа", "Зигзаг удачи". С успехом снималась в фильмах своего мужа, кинорежиссера Сергея Бондарчука: "Война и мир", "Степь", "Отец Сергий", "Красные колокола", "Борис Годунов". На счету актрисы – более 60 ролей в кино.
С 1957 года Ирина Скобцева сочетает съемки в кино с работой на сцене Театра-студии киноактера, а с 1970 года - с преподавательской деятельностью. Она является доцентом кафедры актерского мастерства ВГИК, вместе с Сергеем Бондарчуком вела актерскую мастерскую. Среди ее студентов были Ольга Кабо, Наталья Андрейченко, Владимир Басов-младший, Алексей Иващенко.