С.-ПЕТЕРБУРГ, 12 мая - РИА Новости. Юбилейный праздник корюшки откроется в Петербурге в субботу, в его рамках состоится дегустация "генеральской ухи", пройдут конкурсы и соревнования. Этот своеобразный ежегодный городской пикник под открытым небом для петербуржцев и гостей города пройдет уже в десятый раз.
"В программе - приготовление и дегустация "генеральской ухи" по рецепту первого генерал-губернатора Петербурга Александра Меншикова. Секрет ее вкуса узнает каждый, кто окажется вовремя рядом с казаном на тысячу литров, в котором и приготовят желанное блюдо", - отмечают организаторы.
Посетителей ждет серия конкурсов. Так, конкурс рыбаков выявит самого удачливого любителя рыбной ловли, а на конкурсе-кинофестивале "Серебряный хвост" будут демонстрироваться видеоролики, связанные с рыбалкой. Также состоится конкурс дачно-огородной скульптуры "Корюшка c веслом".
Гости праздника смогут поучаствовать в игре "Золотая рыбка в серебряной стае". Ее цель - найти золотой кулон с изображением главной героини праздника в жареной корюшке. Кроме того, пройдет акция "Зарыбление", когда в акваторию Финского залива будут выпущены тысячи мальков лосося для сохранения рыбной популяции.
Корюшка - одна из главных промысловых рыб Невы и Финского залива, специфический "огуречный" запах которой характерен для весеннего Петербурга, когда ее продают прямо на улицах города. В розницу эта мелкая рыба продается по 150 рублей за килограмм, стоимость килограмма крупной корюшки доходит до 700 рублей, дорожая каждый год.
Праздники и обряды, посвященные рыбе, имеют древние корни и были популярны у многих береговых народов, которые магическим способом старались заманить рыбу в реки, чтобы обеспечить ее добычу в течение летне-осеннего сезона. В настоящее время в мире проводится множество фестивалей, связанных с рыбой. Среди них - голландский и калининградский праздники селедки, праздники корюшки в литовской Паланге и Анадыре на Чукотке.
