С.-ПЕТЕРБУРГ, 11 мая – РИА Новости. Юбилейный праздник корюшки откроется в Петербурге 12 мая, в его рамках состоятся дегустация ухи, приготовленной по рецепту первого генерал-губернатора северной столице, пройдут конкурсы и соревнования, сообщают организаторы.
Этот своеобразный ежегодный городской пикник под открытым небом для петербуржцев и гостей нашего города пройдет в десятый раз.
«В программе - приготовление и дегустация «генеральской ухи» по рецепту первого генерал-губернатора Петербурга Александра Меншикова. Секрет ее вкуса узнает каждый, кто окажется вовремя рядом с казаном на тысячу литров, в котором и приготовят желанное блюдо», - отмечают организаторы.
Посетителей вновь ждет серия конкурсов. Среди них - конкурс рыбаков, который выявит самого удачливого любителя рыбной ловли; победит тот, кто выловит на удочку самое большое количество корюшки. Также состоятся конкурс-кинофестиваль «Серебряный хвост», на котором будут демонстрироваться видеоролики, связанные с рыбой, рыбалкой, и конкурс дачно-огородной скульптуры «Корюшка c веслом».
В течение всего праздника пришедшие смогут поучаствовать в игре «Золотая рыбка в серебряной стае» - поиске золотого кулона с изображением «главной героини» праздника в жареной корюшке. Также все могут принять участие в акции «Зарыбление», когда в акваторию Финского залива будут выпущены тысячи мальков лосося для сохранения рыбной популяции.
Корюшка - одна из главных промысловых рыб Невы и Финского залива, специфический "огуречный" запах которой характерен для весеннего Петербурга, когда ее продают прямо на улицах города. В розницу эта мелкая рыба продается за 150 рублей за килограмм, стоимость килограмма крупной корюшки доходит до 700 рублей, дорожая каждый год.
Праздники и обряды, посвященные рыбе, имеют древние корни и были популярны у многих береговых народов, которые магическим способом старались заманить рыбу в реки, чтобы обеспечить ее добычу в течение летне-осеннего сезона. В настоящее время в мире проводится множество фестивалей, связанных с рыбой. Среди них – голландский и калининградский праздники селедки, праздники корюшки в литовской Паланге и чукотском Анадыре.