Для того, чтобы не заразиться опасной кишечной инфекцией, нужно соблюдать несколько простых правил.
Медики рекомендуют несколько ключевых приемов по профилактике пищевых инфекций. Так, в обязательном порядке нужно поддерживать чистоту: мыть руки после посещения туалета, а также перед тем, как брать продукты или готовить еду. Не стоит забывать и о чистоте кухонных приборов и принадлежностей, используемых для приготовления пищи: их тоже нужно тщательно мыть.
Кроме того, настоятельно рекомендуется прожаривать и проваривать продукты, особенно мясо, птицу, яйца. Опасные бактерии погибают при тепловой обработке продуктов (от 70° С и выше).
