МОСКВА, 6 янв - РИА Новости. Чрезмерное употребление мясных и молочных продуктов, которые в течение нескольких недель были под запретом, по окончании Рождественского поста может привести к обострению различных заболеваний, в том числе язвы, гастрита, панкреатита, сообщила РИА Новости ведущий научный сотрудник клиники НИИ питания РАМН, кандидат медицинских наук Ольга Григорьян.
Рождественский пост по продолжительности почти равен Великому посту (перед Пасхой), но он менее строгий. В дни этого поста, за исключением сред и пятниц, разрешается есть рыбу, но следует воздерживаться от употребления мяса, молока и яиц (в том числе в составе различных блюд). Заключительный вечер Рождественского поста - 6 января - сочельник. По традиции, в этот день можно есть лишь так называемое сочиво - размоченные зерна пшеницы с медом и фруктами.
По словам Григорьян, многие люди, соблюдающие пост, по его окончании стараются поскорее восполнить недостаток питательных веществ и получить максимальное удовольствие от еды. В таком случае, переедание может привести к перегрузке всех систем организма, в первую очередь, желудочно-кишечного тракта, отметила она.
Это приводит к обострению текущих или скрытых заболеваний. Язвенной болезни, хронических гастритов, панкреатитов, желчнокаменной болезни, - сказала врач.
Она также добавила, что выходить из поста нужно постепенно, принимать пищу в небольшом количестве и через каждые три часа (дробное питание).
"В первые дни можно ввести одно-два белковых блюда, лучше в вареном виде или приготовленные на пару, чтобы подготовить организм к большему приему пищи в дальнейшем", - отметила диетолог.