Десерт, закуска и второе: знакомьтесь, это пудинг

Согласно самому распространенному определению, пудинг - десерт из сахара, яиц, муки, молока и фруктов, приготовленный на водяной бане. Но на практике это может быть и десерт, и закуска, и второе блюдо. Фактически пудинг - запеканка из самых разных продуктов, сделанная в специальной форме на пару. В современной кульнарии выделяют как минимум четыре разновидности этого блюда.

Смотрите рецепт декабрьского пудинга из черствого хлеба с беконом, тимьяном и зеленым горошком в видеопрограмме "Свежая еда" с Анной Людковской >>