Международный день чая (International Tea Day) широко отмечают 15 декабря в Индии, Китае, Японии, Вьетнаме и на Шри-Ланке, то есть в тех странах, в экономике которых производство чая играет большую роль. В этот день проходят выставки-продажи чая, чайные церемонии, выставляются книги об особых чайных традициях и истории появления чайного напитка в том или ином государстве.
Так, по данным японской Национальной организации туризма, за 10 месяцев 2011 года Страну восходящего солнца посетило около 5,1 миллиона туристов, часть которых выбрала это островное государство местом своего отдыха именно с целью познакомиться с чайными традициями Японии. Туристы посещают музеи чайных мастеров, содействовавших процветанию чая удзи-тя, могут увидеть ценные предметы чайной церемонии, передаваемые из поколения в поколение: шкатулки для слабого чая, чайницы - для крепкого, бамбуковые венчики, ложки для насыпания, салфетки для самой церемонии (фукуса).
Маленький городок Удзи, что находится на юге префектуры Киото, известен с давних времён как место выращивания чая. В здешних ресторанах гости могут отведать по меньшей мере девять блюд, в которых содержится зелёный чай, начиная с соевого творога тофу с маття и заканчивая десертом. Это лишний раз подтверждает, что для японца чай - это не просто напиток, это культура, история, традиции… Чаем в здешних землях пользовались в качестве доказательства власти или в политических манёврах.
Но чайный мир выходит далеко за пределы Японии. "Полюбоваться чайными плантациями Ханчжуо в Китае, Нувара-Элия на Шри-Ланке и на острове Чеджу в Южной Корее, а также посетить музей чая и продегустировать элитные сорта чая вроде "Колодца дракона" за 10 месяцев 2011 года ездили 2,5 тысячи туристов. Это на 25% больше, чем в 2010 году" - рассказала корреспонденту РИА.Туризм старший менеджер отдела Юго-Восточной Азии туркомпании "Квинта-тур" Юлия Фрундина.
По словам менеджера, охотнее всего в такие туры отправляются женщины, семейные пары и молодые люди от 17 до 30 лет. Средняя стоимость тура на 12 дней в Китай или Южную Корею с посещением чайных плантаций составляет 1,9 тысячи долларов, на Шри-Ланку - от 1,3 тысячи. Наиболее популярны такие туры в июле-августе, а чаще всего их покупают жители Москвы, Санкт-Петербурга, Ростова-на-Дону, Самары, Екатеринбурга и Перми.
"Мы организуем туры для людей старшего возраста. И одним из любимых направлений являются чайные путешествия. В среднем около тысячи туристов ежегодно мы возим в Индию. Они знают о полезных свойствах индийского чая, и каждый турист привозит из путешествия чай. В городе Маргао многие уже знают чайный магазин, в котором индусы продают чай масала. Это особенно вкусный чай с молоком, с имбирём, гвоздикой, корицей, ванилью" - рассказала менеджер компании Fora Farm Travel Ольга Бычкова.
Здесь же индусы покажут, как правильно надо его приготовить, и предложат отведать. Масала не только вкусен, но и обладает рядом полезных свойств - он укрепляет и очищает организм, даёт бодрость, индусы убеждены, что он ещё и лечит кишечные заболевания. Килограмм такого чая стоит в среднем 20 долларов.
Производители чая, возможно, соберутся в этот день, чтоб обсудить проблемы отрасли, а для нас, любителей этого напитка, в этот день есть лишний повод выпить чашечку ароматного чая не просто так, а со смыслом. С праздником вас!
Галина Жукова
