ЛОНДОН, 23 авг - РИА Новости, Александр Смотров. Полиция и природоохранные службы Великобритании запретили подавать блюдо из мяса грача в одном из старинных пабов на острове Уайт у южного побережья Англии, сообщает Би-би-си.
В меню гастропаба The Taverners в местечке Годсхилл до недавнего времени входил салат с мясом грача - новинка из разряда "традиционных старинных рецептов", которыми привлекает своих посетителей заведение.
Однако полиция графства Хэмпшир арестовала 45-летнего поставщика мяса этой птицы по подозрению в нарушении Закона об охране дикой природы и сельской местности (Wildlife and Countryside Act). Полиция при помощи природоохранной организации Natural England установила, что мужчина стрелял грачей, а затем продавал их мясо оптовым закупщикам, которые, в свою очередь, поставляли их в паб.
Оптовику и хозяевам паба были направлены письма с требованием немедленно прекратить использование грачиного мяса для потребления людьми.
"Согласно общей лицензии, которую выдает Natural England, контроль популяции грачей является законным в ряде случаев. Также технически законно поедание людьми мяса грачей, отстрелянных по лицензии, но продажа мяса диких птиц (за исключением голубей-вяхирей) для употребления в пищу человеком законной никогда не была", - пояснил представитель организации Пол Кантвелл.
Управляющий паба The Taverners Роджер Сержант, со своей стороны, рассказал, что салат с мясом грача оказался чрезвычайно популярен - за два дня было распродано 30 порций.
"Мы славимся местной едой и ищем старые английские, традиционные рецепты. С нашей стороны закупки мяса шли совершенно добросовестно. Но теперь, разумеется, мы больше продавать его не будем", - заверил он.
