Для поддержания памяти в рационе должны быть продукты, содержащие в составе лецитин и холин. Главным источником холина является рыба, а лецитином богаты соя, печень, горох, цельнозерновые продукты и зеленые листовые овощи. Необходимо не реже двух раз в неделю включать в рацион морскую жирную рыбу: скумбрию, семгу, селедку.
Семга с рисом, тушеными овощами и проростками - идеальное сочетание жирных кислот и клетчатки. Александр Фомин, шеф-повар программы сбалансированного питания Маргариты Королевой "Королевский рацион", демонстрирует, как быстро и просто приготовить это блюдо.
