МОСКВА, 4 мар - РИА Новости. Российский союз мукомольных и крупяных предприятий разработал программу развития мукомольно-крупяной промышленности на 2012-2020 годы оценочной стоимостью 10,49 миллиарда рублей, которая предполагает реализацию проектов по глубокой переработке зерна, совершенствование мукомольных технологий, развитие пищевых производств, следует из размещенного на сайте союза проекта программы.
Из общего объема финансирования реализации программы, по подсчетам мукомолов, необходимо 2,13 миллиарда рублей субсидий федерального бюджета и 8,36 миллиарда рублей заемных средств.
Что планируется сделать
В частности, предполагается инвестировать 6,4 миллиарда рублей в программу по глубокой переработке зерна, из которых 640 миллионов рублей придется субсидии, а 5,76 миллиарда рублей - на заемные средства. Планируется, что объемы глубокой переработки зерна с использованием инновационных технологий с 2012 года по 2020 год увеличится в 50 раз - с 51 тысячи тонн до 2,55 миллиона тысячи тонн в год.
Для этого предлагается построить 20 заводов по глубокой переработке зерна в регионах страны с излишним производством пшеницы, в первую очередь в Сибири, на Северном Кавказе, Центральной черноземной зоне. Это позволит выпускать продукцию с высокой добавленной стоимостью для использования в мукомолье, хлебопечении, кондитерском и макаронном производствах, при выработке колбасных изделий, мясных полуфабрикатов, диетических и диабетических продуктов питания. После ввода заводов на них ежегодно будет вырабатываться следующая продукция на общую сумму около 44 млрд. рублей в ценах 2011 года, в том числе крахмал "А", глютен, этиловый спирт, масло растительное и корма для животных.
В проекты по совершенствованию технологий подготовки зерна к помолу с использованием высокоэффективного оборудования предлагается направить 2,08 миллиарда рублей, из которых 1,87 миллиарда рублей заемные средства и 208 миллионов рублей - субсидии. В частности, планируется внедрить 200 фотоэлектронных сепараторов общей мощностью 59,2 тысячи тонн в сутки, 310 машин по шелушению зерна общей мощностью 33,6 тысячи тонн в сутки, и 350 установок по увлажнению зерна общей мощностью 59,44 тысячи тонн в сутки. Это позволит увеличить производство муки с использованием современных технологий в 77 раз - со 100 тысяч тонн в 2012 году до 7,7 миллиона тонн в 2020 году.
В программу витаминизация муки планируется инвестировать 1,1 миллиард рублей за счет госсубсидий. В производство пищевых продуктов на злаковой основе - 810 миллионов рублей, из которых 81 миллионов придется на субсидии, а остальные 729 миллионов рублей - на заемные средства. Их реализация позволит увеличить к 2020 году в сравнении с 2012 годом производство зерновых продуктов быстрого приготовления, готовых к употреблению в целом в 3,8 раза - со 130 тысяч тонн до 500 тысяч тонн; сухих завтраков - в 2,7 раза, с 85 тысяч тонн до 230 тысяч тонн; продуктов детского и диетического питания на злаковой основе с 10 тысяч тонн до 50 тысяч тонн или в 5 раз. Производство витаминизированной муки предлагается увеличить в 121 раза - с 50 тысяч тонн в год до 6,07 миллиона тонн в год в 2020 году.
На программу утилизации лузги - отходов крупяного производства - необходимо направить , по расчетам союза, 100 миллионов рублей за счет субсидий. Это позволит нарастить выпуск кормов из лузги в 23 раза - с 31 тысяч тонн в 2012 году до 705 тысяч тонн в год в 2020 году; а производство топливных пеллет (или гранул), то есть биотоплива - в 13 раз, с 31 тысяч тонн в 2012 году до 399 тысяч тонн в год в 2020 году.
Актуальные проблемы
По данным союза мукомолов, сегодня несмотря на стабильное обеспечение потребителей мукой и крупами, в мукомольно-крупяной промышленности наметился целый ряд недостатков, которые начинают сказываться на работе предприятий. Около 50% мельзаводов и крупяных предприятий находятся в работе по 30-40 лет и по своей технической оснащенности устарели, используют несовершенные технику и технологии, энергоемки. На крупозаводах не решена проблема утилизации лузги: в частности при переработке риса, гречихи, овса, проса, гороха получается около 850 тысяч тонн лузги, которая в лучшем случае сжигается.
На качестве муки и крупы отрицательно сказывается недостаточное производство зерна продовольственных кондиций, совсем мало производится ржи, а для выработки круп недостаточно производится риса, гречихи, проса, гороха.
