Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на

В Финляндии намерены восстановить рецепт пива 200-летней давности

Читать ria.ru в
В Финляндии исследователи пытаются восстановить рецепт пива, найденного среди обломков затонувшего 200 лет назад судна. Остатки двухмачтового судна, потерпевшего крушение в начале 19-го века, были обнаружены в июле прошлого года на 50-метровой глубине в Аландском архипелаге.

В Финляндии исследователи пытаются восстановить рецепт пива, найденного среди обломков затонувшего 200 лет назад судна. Остатки двухмачтового судна, потерпевшего крушение в начале 19-го века, были обнаружены в июле прошлого года на 50-метровой глубине в Аландском архипелаге, сообщает USA Today

Как выяснили исследователи, корабль, вероятно, шел из Копенгагена в Санкт-Петербург с алкоголем. Первоначально они предполагали, что в Россию судно должно было доставить шампанское Heidsieck, Veuve Clicquot и Juglar, но при поднятии груза на поверхность одна из бутылок взорвалась и выяснилось, что это пиво, причем вполне пригодное к употреблению. Рецептура пенного напитка вызвала интерес властей Аландских островов, которые обратились в Финский центр технических исследований (VTT) с просьбой ее восстановить.

"Эксперты, попробовавшие содержимое бутылок, сказали, что на вкус это очень старое пиво, что неудивительно", - заметила доктор Анника Вильгельмсон. 

Также исследователи сейчас пытаются понять, остались ли в этом напитке живые дрожжи или другие микробы. Если микроорганизмы пережили 200 лет хранения, ученые намерены сравнить найденные ДНК с геномами современных дрожжей. Правда, признают исследователи, понять, какой сорт хмеля использовался тогда, может оказаться исключительно трудным делом.

Материал подготовлен редакцией rian.ru на основе информации открытых источников

Чат0
Рекомендуем
Знак коронавируса
Ученые назвали "виновников" пандемии коронавируса
Президент РФ Владимир Путин и премьер-министр Японии Синдзо Абэ на совместной пресс-конференции по итогам встречи в Осаке. 29 июня 2019
Абэ рассказал, что помешало заключить мирный договор с Россией
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
Онлайн
Заголовок открываемого материала
Чтобы участвовать в дискуссии
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
loader
Чаты
Заголовок открываемого материала