МОСКВА, 15 июл — РИА Новости. Уличные холодильники для хранения мороженого не выдерживают установившуюся в Москве аномальную жару, многие из них выходят из строя, рассказал РИА Новости в среду генеральный директор Союза мороженщиков России Валерий Елхов.
Аномальная жара установилась в Москве с середины июня и продержится всю рабочую неделю, в выходные температура воздуха опустится не ниже 28 градусов тепла. На следующей неделе столбик термометра поднимется до 36 градусов тепла, прогнозируют синоптики.
"В торговле мороженым наблюдаются большие проблемы. Многие холодильники выходят из строя, не выдерживая такой жары. В маленьких магазинах холодильники, как правило, стоят в углу — там и так места мало, да и вентиляции недостаточно. На улице же если продавец зонтик поставил — уже хорошо", — сказал Елхов.
По его словам, холодильники, которые стоят на улице, не выдерживают прямых солнечных лучей. В свою очередь, некоторые продавцы из-за сломавшихся холодильников вынуждены резко снижать цены на мороженое.
"А что делать? Я же понимаю, что мороженое растаявшее, поэтому и вынуждена сбросить почти в два раза цену на него. И ничего не можем сделать — холодильник вроде бы работает, но жару все равно не выдерживает", — рассказала РИА Новости продавщица мороженым одной из уличных точек Москвы.
Кроме этого, Елхов отметил, что проблем с хранением мороженого на хладокомбинатах пока не возникает.
"Стационарные холодильные камеры на хладокомбинатах пока выдерживают жару. Есть некоторые проблемы со старыми холодильниками, у которых плохие двери, но эти вопросы можно решить", — отметил он.
По словам Елхова, некоторые проблемы возникают при транспортировке мороженого — машины просто не успевают развозить мороженое по торговым точкам из-за увеличившегося спроса на этот продукт.
"Если обычно машина доставляла мороженое на торговую точку один раз в день, то сейчас надо приезжать по 3-4 раза. Иногда даже и доставлять не растаявшее мороженое не успеваем", — сказал он.
Несмотря на это, Елхов отметил, что пока жалоб от торговых организаций и покупателей по качеству мороженого в Союз мороженщиков России не поступало.
По его словам, в такую жару у москвичей пользуются популярностью стандартные виды мороженого: "стаканчики", эскимо, фруктовый лед.
"Причем продажи фруктового льда возросли в 10 раз", — добавил Елхов.
Он рассказал, что спрос на мороженое в Москве в июне-июле вырос на 20%, а жители столицы в сутки съедают минимум 250 тонн мороженого.
"Хотя в обычное лето в сутки в среднем съедалось около 180 тонн мороженого", — добавил собеседник агентства.
"Сейчас мы возвращаем свои позиции, ведь прошлые 2-3 года у нас наблюдалось падение спроса на мороженое на 5-7%", — заключил Елхов.
