Специалисты не советуют покупать грибы с рук - на стихийных рынках у станций метро и у проезжей части. Чаще всего торговцы в таких местах не имеют никаких разрешающих продажу документов, а грибы не прошли специальной проверки и могут быть небезопасны. К примеру, на западе Москвы съемочная группа РИА Новости купила лисички, которые, по словам продавца, были собраны в лесах Владимирской области. При этом торговец не давал никаких гарантий относительно их безопасности.
"Документы в лесу не дают. А если боитесь отравиться - не покупайте", - таков был совет продавщицы.
Как рассказали специалисты государственной лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, разрешение на реализацию должен иметь каждый продавец. Неизвестно где собранные "дары природы" могут содержать опасные вещества.
"Мы ежедневно проверяем все грибы на наличие радиоактивных веществ и проводим обход торговых рядов на санкционированных рынках. Если обнаружим, что грибы стали чернеть или появилась слизь, тут же изымаем и уничтожаем такой товар", - рассказала РИА Новости заведующая лабораторией Ирина Митина.
По словам экспертов, особо тщательно проверяют грибы, привезенные из регионов, которые считаются экологически неблагополучными.
"Мы тщательно проверяем товар, привезенный из Белоруссии, Украины, а также Брянской, Курской и Пензенской областей. Не все грибы оттуда, конечно, несъедобны, но загрязненные "партии" попадаются часто. Приходится изымать товар и разрешение на его продажу не выдается", - отметила Митина.
Важно, что разрешение на продажу конкретной партии грибов действительно лишь в течение суток. Если анализ просрочен - это значит, что товар уже несвежий.
